Ciasta - fascynująca historia i przepisy na wspaniałe wypieki (strona 13 z 36)

Święta to czas, kiedy każdy z nas chce, by stół wyglądał wyjątkowo i zachwycał smakiem. Tradycyjne wypieki jak pierniki czy serniki zawsze znajdą swoje miejsce, ale czasem warto postawić na coś bardziej wykwintnego. Ciasto warstwowe z delikatną bezą, czekoladowym kremem i powidłami to propozycja, która nie tylko pięknie się prezentuje, ale też podbija serca domowników i gości. Aromatyczna beza w połączeniu z intensywnym kremem czekoladowym tworzy deser, który szybko staje się gwiazdą wieczoru.

Sernik to obowiązkowy wypiek na święta Bożego Narodzenia. Warto więc przyłożyć szczególną uwagę do jego składników i wykonania. To nie znaczy, że musisz sięgać po drogie produkty i spędzać długie godziny w kuchni. Sernik według tego przepisu jest wyjątkowo prosty do przygotowania, a przy tym zawsze wychodzi kremowy i delikatny.

Wyciągnąłem z plecaka wielki kawał poviticy, zwanej też orahnjačą, i wcinając, gapiliśmy się, jak płynie rzeka. Orahnjača w slawońskich domach zwykle przygotowywana jest na święta, kiedy więc rano zobaczyłem ją w cukierni w Osijeku, poprosiłem o kawałek bez chwili wahania, bo druga taka okazja mogła się nie powtórzyć.

Kawowy Michałek to hit wszystkich rodzinnych spotkań i imprez okolicznościowych. Kiedy ląduje na stole, od razu pojawia się las chętnych rąk, które już nie mogą doczekać się tego deseru. Chrupiąca beza orzechowa, kawowy krem i czekolada to połączenie po prostu idealne.

Pijany Izydor – to ciasto, które obrosło już legendą. Jego bogaty smak, wilgotna konsystencja i intensywny aromat alkoholu sprawiają, że jest to deser, który zapada w pamięć. Choć nazwa może brzmieć nieco tajemniczo, to przepis na to ciasto jest stosunkowo prosty, a efekt końcowy zawsze zachwyca.

Zbliżające się święta Bożego Narodzenia na nowo rozgrzeją dyskusję na temat obecności rodzynek w serniku. Suszone winogrona wydają się nieodłącznym elementem tego deseru, jednak nie wszyscy podzielają to zdanie. Na szczęście, znamy kilka zamienników.

Tradycyjne ciasta świąteczne są pyszne, ale też wiadomo, że trzeba w nie włożyć sporo pracy. Klasyczny makowiec, piernik czy miodownik... to nie są przepisy dla początkujących. Jednak z biegiem lat wszelkie receptury były upraszczane.

Ciasto Leśny Mech skradło serca wielu miłośników słodkości. Swoją nazwę zawdzięcza zielonemu biszkoptowi, który barwić można szpinakiem lub barwnikiem do żywności. W tym przepisie na cieście pojawiły się również kolorowe pianki, które dodatkowo wzbogacają cały deser. Wygląda uroczo, a i smakuje naprawdę pysznie.

W dzisiejszych czasach coraz częściej szukamy przepisów, które są szybkie, proste, a jednocześnie efektowne. Ciasto "leniwej synowej" idealnie wpisuje się w te potrzeby. To deser, który nie wymaga pieczenia, skomplikowanych technik kulinarnych ani długiej listy składników. Powstało z myślą o tych, którzy chcą zaimponować bliskim, nie spędzając w kuchni godzin. Gotowi na spróbowanie przepisu, który udowodni, że prostota i smak mogą iść w parze?

Chorwacja to kraj słynący nie tylko z pięknych krajobrazów, ale i wyjątkowej kuchni, w której desery zajmują szczególne miejsce.

Wśród świątecznych ciast trudno znaleźć takie, które robi równie wielkie wrażenie jak monastyrska izba. To deser, który łączy w sobie elegancję, tradycję i niepowtarzalny smak. Zachwyca warstwowym wyglądem przypominającym dach chaty oraz połączeniem delikatnego kremu i kwaskowatych wiśni. W mojej rodzinie od lat króluje na wigilijnym stole, a każdy kęs przypomina mi smak dzieciństwa i ciepło rodzinnych świąt.

Zapach świeżo upieczonego ciasta unosi się w powietrzu, a na stole króluje wyjątkowy deser – pijana zakonnica. To ciasto, choć nazwa może brzmieć nieco tajemniczo, od lat podbija serca smakoszy. Jego wilgotny biszkopt, nasączony alkoholowym ponczem i delikatna warstwa śmietany to połączenie, któremu trudno się oprzeć.

To ciasto ma w sobie wszystko to, co najlepsze. Jest tutaj puszysty biszkopt, budyniowy krem z wiśniami z kompotu i wiórki kokosowe. Idealnie sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, zachwycając już od pierwszego kęsa.

Przepis na to ciasto znała już babcia, potem przygotowywała je mama, a teraz jest trochę zapomniane. Zupełnie niesłusznie, bo jest proste do zrobienia, tanie i bardzo smaczne. Z powodzeniem można je upiec nawet w tygodniu. Ten dwukolorowy przysmak zawsze będzie także ozdobą stołu.

Karpatka to wypiek, do którego podchodzę z sentymentem. Wiem, że nie jestem w tym odosobniona. W końcu to sztandarowe ciasto lat 80. i 90. w Polsce. Moja mama twierdzi, że najlepiej wychodzi wypiekana w prodiżu, ale daję słowo, że z tym przepisem ciasto na karpatkę wyjdzie równie delikatne i wilgotne jak z prodiża.

Przygotowanie idealnego biszkoptu to dla wielu wyzwanie. Często opada, jest zbyt suchy lub nierówny. Tymczasem sekretem puszystego i lekkiego biszkoptu jest odpowiednia technika. Dzięki przepisowi, który podzieliła się ze mną znajoma Włoszka, problem opadającego ciasta zniknął raz na zawsze.

Być może moda na kremówki papieskie już minęła, ale to nawet lepiej. Nie musisz jechać do Wadowic, aby zjeść pyszne ciastko francuskie z kremem budyniowym. Znalazłam przepis, z którym przygotowanie słodkości w domu zajmuje niecałe 15 minut. A do tego prosty trik sprawia, że z łatwością pokroisz ciasto na porcje.

Słodkości na bożonarodzeniowy stół lepiej zaplanować z wyprzedzeniem. A idealnym pomysłem będą sprawdzone przepisy z kuchni babci. I przykładem jest cwibak. To przepis na ciasto pełne bakalii.

Na Lotnisku Chopina w Warszawie pojawiła się nowa atrakcja – automat serwujący świeże ciasta i desery. Znajdujący się w pobliżu gate’u 31 "ciastkomat" oferuje słodkie przyjemności, które można zjeść przed podróżą lub zabrać na pokład. Pomysł ciekawy, ale już teraz pojawiają się głosy, że ceny w automacie mogą być niemałym zaskoczeniem.

O nazwach ciast pisaliśmy już nieraz. Bywają zabawne i przewrotne. Tak jest i tym razem. Do przygotowania tego deseru wcale nie potrzeba drogich składników, a efekt? Według nas wart każdych pieniędzy. Poznaj przepis na ciasto milionera.

Sernik to deser, który kojarzy się z długim przygotowywaniem i wieloma składnikami. Jednak przepis Ani Starmach udowadnia, że można zrobić pyszny sernik zaledwie z trzech składników! Szybki w przygotowaniu, delikatny i idealnie kremowy, zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Kiedy na stole pojawia się Słodka Krówka, wszyscy od razu zabierają się za jedzenie. Pyszne ciasto bez pieczenia szybko stanie się hitem rodzinnych spotkań i imprez.

Trudno przewidzieć, skąd wzięła się nazwa "ciasto beskidzkie". Jednak pewne jest to, że każdy, kto go spróbuje będzie oczarowany smakiem. Pyszny krem i wierzch udekorowany małymi bezami robią wrażenie.

Klasyczne ciasto kopiec kreta to ulubieniec wielu, ale może wydawać się czasochłonne. Znam jednak prostszą wersję tego deseru, która zachowuje ten sam smak, a jednocześnie jest szybka i łatwa do zrobienia. Jeśli lubisz połączenie czekolady i bananów, ten przepis jest właśnie dla ciebie.

Warstwy miękkiego ciasta, przekładane śmietankowym kremem i jabłkami to deser, jakiego nie powstydziłaby się żadna cukiernia. Nie tylko wygląda efektownie, ale przede wszystkim smakuje tak dobrze, że próśb o dokładkę zdecydowanie nie zabraknie.