kuchnia regionalna (strona 7 z 11)

W niewielkiej wsi położonej na Przedgórzu Sudeckim wciąż żywa jest tradycja przyrządzania kiełbasy w słoiku. To prawdziwy rarytas, który od dobrych kilku lat widnieje na ministerialnej liście produktów regionalnych.

Spakuj do walizki, wracając z wakacji w Zachodniopomorskiem. To unikatowy produkt, polskie złoto, rarytas. Na europejskiej liście produktów, charakteryzujących się najwyższą jakością, widnieje od dawna.

W przeciwieństwie do większości zup owocowych polewkę gruszkową najczęściej serwowało się z ziemniakami. Doprawiona goździkami rozgrzewała jesienią, a przygotowana ze świeżych gruszek lekko orzeźwiała w ciepłe letnie dni. O grusconce w pewnym momencie zapomniano.

Kiełbasa to produkt silnie powiązany z polską kuchnią regionalną. Mięsne wyroby, przyrządzane według dawnych receptur, przeżywają właśnie renesans, a w tym kontekście nie sposób nie wspomnieć o kiełbasie żarskiej - prawdziwej perle wśród lokalnych produktów.

Kuchnie regionalne skrywają w sobie wiele prostych i smacznych przepisów, które już po pierwszej łyżce zabierają nas w sentymentalną podróż do dzieciństwa. W kuchni opolskiej jednym z takich dań jest mało melodyjnie brzmiąca ścierka.

Flaki są potrawą, której część społeczeństwa nienawidzi, a inni zaś niezwykle chwalą sobie ich smak. Ci ostatni z pewnością wiedzą, że najsłynniejsze flaki w Polsce zjeść można w Piaskach. Zbliża się ich święto.

Zacierka kraszona, muske czy czernina z golcami to tylko kilka obco brzmiących potraw, z których słyną Kujawy. Ostatnia pozycja budzi wiele kontrowersji, jednak warto spróbować jej przynajmniej raz w życiu.

Pyry z gzikiem, rogale świętomarcińskie, gęsina z modrą kapustą i szneki z glancem to najczęstsze przysmaki wymieniane jako te kojarzące się z Poznaniem. Tymczasem równie charakterystyczne są poznańskie rury, czyli kruche ciastka.

Nie masz pomysłu na szybki, ciekawy i przede wszystkim smaczny deser? Wykorzystaj genialną recepturę, która już na ciebie czeka, a na pewno nie pożałujesz. Obok takiego deseru nie sposób przejść obojętnie.

Szybki, prosty i niezawodny przepis na zupę prosto z przepiśnika babci Józi już czeka. Takiej kombinacji nie odmówi nawet największy niejadek.

Zbliża się ważna uroczystość w rodzinie i masz przygotować jakąś przekąskę na zimno? Koniecznie postaw na galart z Wielkopolski, a na pewno nie pożałujesz. Znika ze stołu w mgnieniu oka.

Czy z kilku prostych składników można przygotować ciekawą przekąskę w słodkim wydaniu? Do tego w szybki i prosty sposób? Oczywiście, że tak. Co więcej, smaczny rarytas nosi też bardzo ciekawą nazwę.

Genialne połączenie szybkiego ciasta z soczystymi jabłkami to prawdziwy strzał w 10. Koniecznie sprawdź, jak taki rarytas robi się na Dolnym Śląsku.

Szukasz pomysłu na smaczny, ciekawy i oryginalny obiad? Przygotuj lubelski przysmak z dobrze znanych i lubianych produktów. Każdy kęs zawijasa nasutowskiego będzie rozkoszą dla podniebienia.

Każdy region w Polsce posiada własną, charakterystyczną tradycję kulinarną. W związku z tym, wielu miłośników smacznego jedzenia podróżowanie traktuje nie tylko jako szansę na poznanie nowych, ciekawych miejsc, ale także jako możliwość odkrycia ich wyjątkowych smaków.

Kwaśny klops ze szturanymi ziemniakami to tradycyjna potrawa, która ma swoje korzenie na Pomorzu, ale jest również popularna w Wielkopolsce i na Warmii. Danie to jest połączeniem kwaśnej zupy i wyrazistych pulpetów, a całość wieńczy dodatek ziół i ziemniaków. Moja znajoma podzieliła się ze mną przepisem na tę zupę.

Lubisz testować nowe przepisy w kuchni? Szukasz ciekawej inspiracji kulinarnej, która zachwyci twoje podniebienie od pierwszego kęsa? Mam coś, co na pewno ci się spodoba. To przysmak warmińsko-mazurski!

Wolnym krokiem, ale coraz śmielej wracamy do naszych serowarskich korzeni. W wioskach i miasteczkach wyrastają niewielkie gospodarstwa, gdzie rzemieślnicy pracą własnych dłoni i z godnym podziwu kunsztem tworzą małe dzieła sztuki. To właśnie sery zagrodowe, których popularyzatorem jest Eugeniusz "Gieno" Mientkiewicz. – Ten walec musi się rozpędzić, a jest nie do zatrzymania, bo już ruszył – mówi w rozmowie z Wirtualną Polską.

W każdej regionalnej kuchni dominują smaki, które wyróżniają się na tle pozostałych. Czymś innym będą zajadać się mieszkańcy Pomorza, a coś innego będzie smakować ludziom zamieszkującym Bieszczady. I przy tym ostatnim regionie się zatrzymajmy, ponieważ dziś na tapet bierzemy smakowity przysmak, który może być dodatkiem do dania głównego lub... sam może się nim stać.

Utarło się, że kuchnia śląska jest ciężka, tłusta, pełna skrobi i ziemniaków. To nie do końca prawda. Od wczesnej wiosny do późnego lata na Śląsku jada się oberibę, czyli lekką zupę z kalarepy. Wyjaśniamy, jak ją przygotować.

Jesteś miłośnikiem polskiej kuchni? Lubisz szczególnie przepisy regionalne, które zachwycają zarówno smakiem, jak i ciekawym nazewnictwem? Jeśli tak, koniecznie musisz skosztować pasztecików szczecińskich. Mają w sobie to "coś".

Tym razem przychodzę z propozycją dla prawdziwych fanów gołąbków. Jeśli więc zaliczasz się do tego grona, koniecznie musisz sprawdzić, co takiego przygotowałam. Będzie smacznie, oryginalnie i ciekawie!

Pomysłów na smaczną zupę nigdy za wiele. Tym bardziej, jeśli możesz podać ją w ciekawy i oryginalny sposób. I taka właśnie jest "zupa nic", którą zajadaliśmy się w dzieciństwie. Niestety z czasem totalnie o niej zapomnieliśmy.

Za oknem zrobiła się piękna pogoda, jest to więc genialny czas na pyszny deser na zimno. I tak się składa, że mam coś, co na pewno ci się spodoba. Lekki jak chmurka pucharek szczęścia z migdałowym akcentem ma w sobie to "coś".

W Tatrach oscypki, w Lublinie cebularze, a w Krakowie obwarzanki - te regionalne smakołyki zna każdy. A co pysznego czeka na nas Warmii? Ta kraina słynąca z pięknych jezior i lasów to coraz popularniejszy kierunek na krótsze i dłuższe wypady. Jednak o kuchni z tego regionu wciąż wiemy niewiele.