produkty spożywcze (strona 33 z 39)

Ze względu na lecznicze i odmładzające działanie nazywa się go "rajskim owocem", a we wzmiankach sprzed setek lat ukazywany był jako symbol płodności, zdrowia i życia. Również badania wskazują na to, że granat jest bogatym źródłem wielu prozdrowotnych substancji. Nie bez przyczyny sok z tego owocu nazywa się życiodajnym nektarem.

Ortodoksyjni kawosze nigdy w życiu nie tknęliby palcem tego rodzaju kawy, twierdząc, że jest ona nie tylko jawną "podróbką", ale jeszcze zawiera mnóstwo chemii i szkodzi zdrowiu. Czy mają rację? Czy jak pić kawę, to tylko stworzoną z osobiście zmielonych przez nas ziaren? I czym właściwie jest kawa rozpuszczalna? Odpowiadamy.

Najczęściej spożywane przez nas banany Cavendish mogą zniknąć na dobre? Naukowcy biją na alarm, gdyż atakujący je grzyb nie daje za wygraną. To też powtórką z historii - w XIX wieku poprzednik obecnego grzyba zdziesiątkował wówczas najpopularniejszą odmianę. Naukowcy szukają rozwiązania, co nie zmienia faktu, że bananowy odpowiednik COVID-19 rozprzestrzenia się po całym świecie.

Co jest oznaką psucia się kiszonki, a co wynikiem procesu fermentacji? Dużo zdradza kolor kiszonej kapusty, jeszcze więcej zapach, ale w tym wszystkim łatwo o pomyłkę. Sprawdź, kiedy produkt nadaje się do jedzenia, a co przemawia za tym, by wylądował w koszu.

Zero, light, bez cukru, bez kalorii, fit, cud, miód. Nazw niesłodzonych napojów nie brakuje, ale nie ma co się temu dziwić, bo ten rynek nie został jeszcze do końca wyczerpany. Chętnych na raczenie się słodkimi napojami bez cukru jest zresztą coraz więcej. Pytanie brzmi: czy na pewno wiedzą oni, co piją?

Nie tyle kaloryczność, ilość soli czy tłuszczu, ile fakt, że są pełne szkodliwych substancji chemicznych, stawia chipsy - jedną z najpopularniejszych przekąsek - w bardzo niekorzystnym świetle. Niemiecki magazyn konsumencki "Öko-Test" przetestował 20 opakowań chipsów ziemniaczanych o smaku papryki, w tym siedem produktów ekologicznych. Wnioski? Tylko jeden produkt otrzymał "bardzo dobrą" ocenę, a najgorzej wypadły te, które konsumenci zwykli uważać za "zdrowszą alternatywę".

Mają pomóc nam schudnąć, wzmocnić układ odpornościowy, zapewnić energię życiową albo wzbogacić dietę o cenne składniki odżywcze – w sklepach znajdziemy mnóstwo produktów reklamowanych jako bardzo korzystne dla zdrowia. Gdy jednak bliżej się im przyjrzymy, te obietnice często okazują się bez pokrycia…

Kupujesz pieczywo w dyskontach? W takim razie być może zainteresuje cię to, jak ono powstaje. To nie takie prozaiczne jak myślisz; w końcu żaden "szanujący się" supermarket nie przystałby na jakiekolwiek straty w towarze...

Fioletowe ziemniaki nie cieszą się popularnością w Polsce. Dzieciom więc trudno uwierzyć, że papka o nietypowym kolorze jest niczym innym, jak ziemniaczanym purée. Ten interesujący kolor bulw warto wykorzystać w diecie niejadków. Odmiana ta charakteryzuje się bowiem nie tylko intrygującym wyglądem, ale też cennymi walorami zdrowotnymi.

Makaron nie dla wszystkich? To informacja, która może zasmucić niektórych fanów kuchni włoskiej. Zobacz, jakie następstwa spożycia makaronu powinny cię zaniepokoić i sprawić, że ograniczysz ten produkt do minimum. Niestety, nie chodzi tu jedynie o nietolerancję glutenu.

Grzyby zazwyczaj są brązowe, żółte i jasnokolorowe. Mamy też czerwonego muchomora lub pomarańczową lisówkę. Czy kiedykolwiek słyszeliście o takim tworze natury, jak niebieski grzyb? Tylko nieliczni szczęściarze na niego natrafili, a rośnie w Polskich lasach. Jeśli go znajdziecie, zbierzcie od razu, jest on bowiem rarytasem.

Guma guar to dodatek, który powszechnie stosowany jest w przemyśle spożywczym. Znany jest przede wszystkim z właściwości żelujących, dzięki czemu ma dość szerokie zastosowanie. Jak obecność gumy guar w produktach spożywczych wpływa na nasze zdrowie?

Wysokoprzetworzone produkty powinniśmy omijać szerokim łukiem. Niekiedy to utrudnione zadanie, gdyż producenci sprzedają je pod pozorem zdrowych. Tak jest z serkami czy kremami topionymi. Bywa, że nie znajdziemy w nich grama sera, a jedynie sztuczne zapychacze.

Jest jedną z najczęściej spożywanych ryb w Polsce. Szeroka dostępność i niska cena przemawiają za tym, by wrzucać ją do sklepowego koszyka, niemniej ważniejsze jest to, co niewidoczne gołym okiem. Okazuje się, że znana tilapia pod względem zawartości toksycznych substancji równać się może z osławioną pangą.

Jak często sięgasz po colę? Pijesz ją praktycznie codziennie? Jeśli tak, koniecznie sprawdź, jakie skutki ma taka rutyna. Dr Karolina Kowalczyk wszystko wyjaśniła w swoim filmiku.

Kielecki czy Winiary? To pytanie przewija się przez polskie społeczeństwo od wielu lat, ale od niedawna powinno się je nieco uściślić. Dzisiaj bowiem jeden z tych popularnych producentów spełnił złożoną w 2018 roku obietnicę i zmienił jeden z podstawowych składników majonezu.

Topinambur to roślina, która niegdyś była uważana za egzotyczną ciekawostkę, ale obecnie jest coraz bardziej popularna w Polsce. Nic dziwnego, bo to doskonały zamiennik ziemniaków, a przy tym ma wiele cennych właściwości zdrowotnych.

Jeszcze do niedawna wydawało mi się, że kulinarne testy mi niestraszne. Dlatego kiedy znalazłam w sieci najostrzejszy makaron jaki jest dostępny na polskim rynku, postanowiłam od razu go spróbować. Jak mi poszło?

Imponuje rozmiarami, pamięta zamierzchłe czasy, był przysmakiem królów. Jesiotr - bo o nim mowa - to jedna z najsmaczniejszych ryb, a wciąż przegrywa z łososiem czy dorszem. Delikatnie mięso jesiotra polubią nawet najwybredniejsi, a dzięki temu, że mało ości, dobrze odnajdzie się w dziecięcym menu.

Żurawina jest jednym z najzdrowszych owoców - zalicza się ją do tzw. superfoods. Małe kwaśne jagody to prawdziwa bomba zdrowia i alternatywa dla egzotycznych jagód goji. Szczególnie pomocna jest w walce z dolegliwościami ze strony układu moczowego.

Są uniwersalne w kuchni, smaczne i łatwo dostępne, zwłaszcza teraz, kiedy trwa na nie sezon. Na te trzy jesienne warzywa powinniśmy zwrócić szczególną uwagę. Według specjalisty mają dobroczynny wpływ na zdrowie jelit.

Mrożenie nieprzypadkowo uchodzi za najzdrowszą formę przechowywania i konserwowania warzyw, które dzięki temu na długo zachowują smak, kolor czy wartości odżywcze, a poza tym zawsze są pod ręką. Jednak wykorzystując je w kuchni, często popełnimy błędy. Jakie?

Brokuł ceniony jest nie tylko ze względu na smak czy piękny, intensywny kolor. To przede wszystkim źródło silnych związków, które mogą mieć zbawienny wpływ na organizm. O właściwościach brokułu rozpisują się magazyny naukowe na całym świecie. Niestety, przez prosty błąd łatwo pozbawić te warzywa wszystkiego, co najcenniejsze.

Katarzyna Bosacka przychodzi z kolejną przydatną poradą zakupową. Tym razem podpowiada jaki ryż kupować. Warto o tym pamiętać!

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Jest smaczna, pobudzająca i może mieć wiele korzyści zdrowotnych. Jednak picie zbyt dużej ilości kawy może powodować niepożądane skutki uboczne.