Deser - Słodkie zakończenie każdego posiłku (strona 24 z 30)

W mojej rodzinie niekwestionowanym ideałem tego słodkiego aszkenazyjskiego puddingu był ten serwowany w koszernej restauracji Merit Chicken, znajdującej się na Brooklynie niedaleko mieszkania mojej babci w czasach, kiedy byłem mały.

Tym razem przychodzę z genialnym pomysłem na szybki i oryginalny deser. Zrobisz go na bazie czekolady oraz kokosu. Lepiej być nie może!

Szpajza, czyli jajeczny krem na słodko, pochodzi z kuchni śląskiej. Istnieje w wielu różnych wariantach smakowych, jednakże coraz rzadziej pojawia się na stołach. Kiedyś nie było wesela czy chrzcin bez tego specjału. Czas przypomnieć stare sprawdzone przepisy.

Ciasto o smaku batoników Maxi King? Dopóki nie zobaczyliśmy przepisu, nie wpadłoby nam to do głowy. Teraz, kiedy już wypróbowaliśmy ten deser, nie możemy się oprzeć przygotowaniu go przynajmniej kilka razy w miesiącu. Spróbuj raz, a nie pożałujesz!

Dynię można przetwarzać na wiele smakowitych sposobów, w tym pyszne desery. Najlepszym przykładem jest tikvenik, którym do dawna zajadają się mieszkańcy Bułgarii. To świetny pomysł na jesienny lub zimowy wieczór, doskonale pasujący do herbaty lub… jogurtu.

Niski koszt i duży efekt - tak można podsumować ciasto usta Adama. Mało kto da wiarę, że tak dobrze prezentujący się deser powstaje tak łatwo. Niech was nie zwiedzie to, co widoczne na zewnątrz. Sercem ciasta są warstwy, układające się w prawdziwie "całuśny" obrazek.

Ten deser to istna perełka, którą wyszperałam z przepiśników babci. Te słodkie bułeczki do złudzenia przypominają pączki, jednak odróżnia je od nich jeden składnik (co ciekawe, kojarzymy go głównie ze słonymi potrawami). Moja rodzina uwielbia bączki mazowieckie - za każdym razem, kiedy je robię, z talerzy znikają z prędkością światła.

Ciasto, jakim poczęstowała mnie siostra, dosłownie zwaliło mnie z nóg. Napracowała się, ale efekt był piorunujący. Spomiędzy puszystych miodowych warstw wyłaniały się kremowa masa orzechowa i kwaskowata jabłkowa. Przepyszna kompozycja.

Szyszkowy król przypomina mi ciasto z kryształowej patery cioci. Jest miksem nowoczesności z peerelowskimi naleciałościami. Z każdym kęsem wracam do czasów dzieciństwa, kiedy podczas uroczystości mniejszych i większych na stołach pojawiały się przedziwne wariacje różnych deserów. Wśród nich był też szyszkowy król. Koleżanka przypomniała mi o tym specjale i od tamtej pory piekę go przynajmniej raz w miesiącu.

Klasyka obroni się sama i w ramach tej reguły mieści się ten genialny deser na szybko. Z jednej strony ma w sobie coś z brownie, z drugiej zalatuje nieco czekoladowym blokiem. Pewne jest to, że podbije wasze podniebienia.

Trudno znaleźć produkt, który bardziej kojarzy się z jesienią. Można go kupić w sklepie albo zrobić w domu – wystarczy zmieszać szklankę drobnego cukru z łyżką mielonego cynamonu. Cukier cynamonowy nada smaku i aromatu wielu deserom. Oto kilka przykładów.

Idę o zakład, że jest to najlepszy przepis na ciasto, jaki dzisiaj odkryjesz. Skąd ta pewność? Cóż to za zuchwałość? Nic z tych rzeczy, to zwykła wiedza poprzez praktykę i doświadczenie. Kiedy pierwszy raz spróbowałem krówkowej kostki, wiedziałem już, że oto wygrałem los na kulinarnej loterii.

Zainspirowałem się klasycznymi francuskimi tarteletkami, które można znaleźć w pâtisseriach, ale dla wygody używam kupnego ciasta. Udekorowana lodami waniliowymi tarta to uroczy deser, który warto mieć w zanadrzu.

Dynia to jeden z najbardziej uniwersalnych specjałów jesiennych – przyrządzimy z niej wyśmienite potrawy wytrawne, ale również smakowite desery, choćby turecki kabak tatlisi, który przypadnie do gustu nawet największym wielbicielom łakoci.

O tak oszczędnym deserze jeszcze nie słyszeliście. Jednak niech was nie zmylą pozory. Oszczędny nie znaczy byle jaki. Przepis ten wpisuje się w trend kuchni resztkowej, w której nic nie może się zmarnować. W tym przypadku ratujemy czerstwe pieczywo. Koniecznie wypróbujcie.

Qatayef, czyli mini naleśniki, wypełnione pysznym mlecznym kremem i posypane pistacjami, to prawdziwa gratka dla wszystkich łasuchów. Przepis na ten arabski deser znajdziecie w książce Bartka Kieżuna "Jerozolima".

Marzą Ci się zdrowe stawy, piękna skóra oraz długie, mocne paznokcie i włosy? Kolagen to kluczowy składnik, który może pomóc w zachowaniu młodego wyglądu i wzmocnieniu organizmu. Jednak nie trzeba się ograniczać do nudnych suplementów – kolagen można też spożywać w formie pysznego deseru.

Czekoladowa rolada z kremem z bitej śmietany i mascarpone w połączeniu z nieco cierpkimi jeżynami to wyjątkowy deser. Wygląda bardzo efektownie, a przygotowanie wcale nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.

Ciasto latte macchiato to pyszny i delikatny deser, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Do tego jest łatwy w przygotowaniu.

Kremówka w nietypowym, gofrowym wydaniu szybko skradła serce moich bliskich. Przygotowuje się ją w mgnieniu oka, a z talerzy znika jeszcze szybciej. Koniecznie zapisz ten przepis, bo warto mieć go pod ręką.

Blok czekoladowy - na samą myśl ślinka cieknie i mamy ochotę biec do sklepu po potrzebne nam składniki. A co powiecie na całkiem inny deser? Połączenie prostych składników i odrobiny cierpliwości wyczaruje coś, co pokochacie od pierwszego kęsa.

Kiedy to ciasto pojawia się na stole, to wiedz, że zaraz rozpocznie się wzmożony ruch u domowników. Kochają je wszyscy, nie tylko rodowici Szkoci. Zrób w domu i przekonaj się sam!

Wystarczy wymieszać ze sobą jajka i cukier, aby otrzymać deser, którym zajadaliśmy się jako dzieci. Współcześnie, mamy rzadko kiedy podają go swoim pociechom. Tym tajemniczym deserem jest kogel-mogel. Wyjaśniamy, jak go przygotować.

Wędlina o charakterystycznej strukturze będącej mozaiką rozmaitych podrobów ma równie wielu zwolenników co przeciwników. Jednak ciasto o tej samej nazwie na pewno zasmakuje wszystkim, zwłaszcza jesienią. Jak przygotować słodki, pachnący jabłkami salceson?

Jesień odczuwamy już w pełni. Musieliśmy zamienić letnie spodenki i sukienki na ciepłe swetry i długie spodnie lub spódnice. Jemy też nieco inaczej. Latem królowały zimne przekąski i napoje, teraz sięgamy raczej po coś ciepłego i rozgrzewającego. Dlatego idealnym wyborem będzie korzenna kawa. Smakuje obłędnie.