Inspiracje (strona 60 z 76)

Anna Nowak-Ibisz podzieliła się z fanami na Instagramie instrukcją, jak lepić pierogi wigilijne ściegiem, którego nauczyła się od prababci i babci. To dla niej nie tylko sposób na przygotowanie świątecznego obiadu, ale także sposób na pielęgnowanie rodzinnych tradycji.

Trio świątecznych zup to barszcz, grzybowa i rybna. Ta ostatnia, chociaż najmniej popularna, w moim domu robi prawdziwą furorę. Sięgam po norweski przepis, w którym główną rolę odgrywa łosoś, dorsz oraz śmietanka. Nie sposób jej się oprzeć.

Kiedy pierwszy raz przygotowałem ten miodownik, traktowałem to jako kulinarny eksperyment. Ot tak — albo się uda, albo nie, nie mam przecież nic do stracenia. Dzisiaj wracam do tego przepisu co roku i nie wyobrażam sobie już świąt bez tego ciasta. To wszystko zasługa pewnego pysznego kremu!

Sałatka kebab to jeden z najpopularniejszych przepisów na sałatki na imprezy i uroczystości. Jest pyszna, aromatyczna i łatwa do przygotowania.W moim domu sałatka kebab zawsze pojawia się na stole w czasie świąt. Jest to idealny sposób na urozmaicenie świątecznego menu. Sałatka jest pożywna i sycąca, a do tego bardzo smaczna.

Wino to bez dwóch zdań doskonały wybór na świąteczny prezent. Ten trunek od wielu już lat niezmiennie pozostaje synonimem elegancji i dobrego smaku. Jak w gąszczu propozycji wybrać to właściwe? Zapytaliśmy o to Tomasza Potrzebowskiego, eksperta rynku wina.

Dzisiejsza podróż po kulinarnych regionach Polski zabrała nas do województwa świętokrzyskiego i tamtejszych pigoł. Te jedyne w swoim rodzaju kluski przypominają pyzy, ale ich farsz jest zupełnie inny. Całość przygotujesz w kilka chwil!

Święta Bożego Narodzenia to czas radości, miłości i pysznych smaków. Tradycyjne świąteczne wypieki często kojarzą się z nadmiarem cukru i kalorii, co może zaszkodzić naszemu zdrowiu. Jednak istnieje sposób, aby cieszyć się smakiem świątecznych słodkości, nie rezygnując ze zdrowego stylu życia. Przygotowanie świątecznych wypieków bez cukru staje się coraz bardziej popularne, otwierając drzwi do kulinarnych eksperymentów, które korzystają zarówno z naszego podniebienia, jak i zdrowia.

Na polskim stole w Wigilię królują zazwyczaj dwie sałatki: jarzynowa i śledziowa. Może nadszedł czas, by wprowadzić do świątecznego menu trochę urozmaicenia? Oto kilka propozycji, które na pewno zachwycą każdego biesiadnika.

Zamiast tradycyjnego makowca zawijanego, przygotowuję pyszny i prosty makowiec z masą budyniową. Ciasto jest łatwe do zrobienia i zachwyca smakiem i wyglądem. Ten przepis ma już 150 lat i niezmiennie cieszy podniebienie.

Skubaniec ze śliwkami to jedno z ciast, po którym szybko zostają same okruszki. Kruchy spód, śliwkowa masa oraz chrupiąca beza na samej górze to połączenie, które pokochasz od pierwszego kęsa. Świetnie sprawdzi się również na Boże Narodzenie.

W kwestii surówek eksperymentów nigdy za wiele. Osobiście uwielbiam je przeprowadzać, a następnie testować i sprawdzać odczucia członków rodziny. Nie tak dawno temu prawdopodobnie trafiłem w samo kulinarne sedno, bo już dwa razy byłem proszony o powrót do tego przepisu. I kto by pomyślał, że to PRAWIE najzwyklejsza w świecie surówka z marchewki?

Grzybowa maczka to zapomniany przepis wigilijny, zgodny z popularnym nurtem "zero waste". Kiedy podałam ją po raz pierwszy, moi bliscy nie wierzyli własnym oczom. Po spróbowaniu tej potrawy od razu ją pokochali.

Ta ryba może zastąpić podczas świąt tradycyjnego karpia. Jest wyjątkowo smaczna i zdrowa, a na Wigilię będzie pasowała jak ulał. Polecanie dorsza to zresztą sama przyjemność, tak samo jak czytanie o jego niezwykłych właściwościach prozdrowotnych.

Mieszkańcy Austrii czy Niemiec nie wyobrażają sobie Bożego Narodzenia bez grzanego wina wzbogaconego przyprawami korzennymi i cytrusami. Glühwein uatrakcyjni świąteczny wieczór, ale może być też świetnym pomysłem po zimowym spacerze. Jak go przygotować?

Smakowite kąski w kremowym sosie to pomysł na pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny. Przepis Tomasza Strzelczyka sprawi, że frykadelki będą jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne.

Bez tego płaskiego, okrągłego placka z mąki kukurydzianej trudno wyobrazić sobie kuchnię Meksyku i całej Ameryki Środkowej. Tortilla jest traktowana jako pieczywo, ale świetnie nadaje się również jako składnik wielu potraw, nie tylko wytrawnych. Oto kilka pomysłów na jej wykorzystanie…

Kotlety mielone znamy, lubimy i smażymy przynajmniej kilka razy w miesiącu. Trzeba jednak przyznać, że czasem łapią nas przy tym delikatnie wyrzuty sumienia. Smażone na dużej ilości tłuszczu kotlety nie należą do najzdrowszych na świecie. Jak w takim razie połączyć naszą miłość do mielonych z nieco zdrowszym trybem odżywiania? To proste — wprowadzić do menu małą rewolucję.

Po raz kolejny wchodzimy na pokład naszego kulinarnego wehikułu czasu i podróżujemy nim aż do XIX wieku, by zobaczyć, co w tamtych latach jadano na Wigilię. Niektóre dania wydają się podobne do tych, które spożywamy do dzisiaj. Pozostałych nie znamy nawet z opowiadań babci!

Podroby są bardzo ważną, ale wciąż mocno kontrowersyjną częścią polskiej kuchni. Przed laty często gościły na stołach Polaków, jednak dziś wiele osób o nich zapomniało. Ten przepis na smażony móżdżek to dobra okazja, aby przywrócić podroby do codziennego menu.

Kiedy pierwszy raz zobaczyłem przepis na krokiety bez użycia naleśników, nie mogłem uwierzyć w jego skuteczność. W momencie, w którym dowiedziałem się, czym w recepturze te naleśniki zastąpiono — zupełnie zwątpiłem. Jakieś licho podpowiedziało mi jednak, żebym wypróbował ten sposób. Teraz wracam do tego przepisu co roku.

Dwoje maluchów, Tadków-Niejadków, które bardziej niż cokolwiek innego umiłowały sobie narzekanie na kuchnię swoich rodziców — to niełatwy przeciwnik. Co ich pokonało? Czy był to popcorn? Lody czekoladowe? Chipsy z potrójną ilością soli? Nic w ten deseń. Wierz mi lub nie, ale od niedawna moja dziatwa sama prosi się o... żeberka. Jak to osiągnąłem? Kiedy ci powiem, nagle wszystko zrozumiesz.

Ryba po grecku jest pycha i to nie ulega żadne wątpliwości. Kiedy jednak po raz pierwszy spróbowałem przygotowanej na święta Bożego Narodzenia ryby po japońsku, wiedziałem już, że moje kubki smakowe odnalazły drogę do raju. Od tej pory to właśnie na tę rybę stawiam w każde święta.

Wszyscy kochamy świeże, pachnące pieczywo. Niestety nie zawsze mamy czas na wypiekanie chleba czy bułek. Na szczęście istnieje prosty sposób na przygotowanie pysznych chlebków z patelni w zaledwie 5 minut.

Gdy zimno puka do drzwi, nasz metabolizm często zwalnia. Ale czy wiesz, że możesz go naturalnie podkręcić, korzystając z darów zimowej kuchni? Poznaj wyjątkowe przepisy, które nie tylko ogrzeją cię od środka, ale również zapewnią energię i wspomogą twój metabolizm. Od rozgrzewającej nocnej owsianki o smaku szarlotki, po wykwintne curry z łososiem czy sałatkę z mozzarelli, buraka i gruszki – te potrawy to idealne połączenie smaku i zdrowia. Dołącz do naszej podróży po zimowych smakach, które pobudzają zmysły i metabolizm

W czasie świąt zdecydowanie królują pierniczki i ciasteczka korzenne, ale anielskie oczy szybko mogą wygryźć je z rankingu popularności. Za każdym razem kiedy je upiekę, znikają błyskawicznie.