Inspiracje (strona 59 z 74)

Podroby są bardzo ważną, ale wciąż mocno kontrowersyjną częścią polskiej kuchni. Przed laty często gościły na stołach Polaków, jednak dziś wiele osób o nich zapomniało. Ten przepis na smażony móżdżek to dobra okazja, aby przywrócić podroby do codziennego menu.

Kiedy pierwszy raz zobaczyłem przepis na krokiety bez użycia naleśników, nie mogłem uwierzyć w jego skuteczność. W momencie, w którym dowiedziałem się, czym w recepturze te naleśniki zastąpiono — zupełnie zwątpiłem. Jakieś licho podpowiedziało mi jednak, żebym wypróbował ten sposób. Teraz wracam do tego przepisu co roku.

Dwoje maluchów, Tadków-Niejadków, które bardziej niż cokolwiek innego umiłowały sobie narzekanie na kuchnię swoich rodziców — to niełatwy przeciwnik. Co ich pokonało? Czy był to popcorn? Lody czekoladowe? Chipsy z potrójną ilością soli? Nic w ten deseń. Wierz mi lub nie, ale od niedawna moja dziatwa sama prosi się o... żeberka. Jak to osiągnąłem? Kiedy ci powiem, nagle wszystko zrozumiesz.

Ryba po grecku jest pycha i to nie ulega żadne wątpliwości. Kiedy jednak po raz pierwszy spróbowałem przygotowanej na święta Bożego Narodzenia ryby po japońsku, wiedziałem już, że moje kubki smakowe odnalazły drogę do raju. Od tej pory to właśnie na tę rybę stawiam w każde święta.

Wszyscy kochamy świeże, pachnące pieczywo. Niestety nie zawsze mamy czas na wypiekanie chleba czy bułek. Na szczęście istnieje prosty sposób na przygotowanie pysznych chlebków z patelni w zaledwie 5 minut.

Gdy zimno puka do drzwi, nasz metabolizm często zwalnia. Ale czy wiesz, że możesz go naturalnie podkręcić, korzystając z darów zimowej kuchni? Poznaj wyjątkowe przepisy, które nie tylko ogrzeją cię od środka, ale również zapewnią energię i wspomogą twój metabolizm. Od rozgrzewającej nocnej owsianki o smaku szarlotki, po wykwintne curry z łososiem czy sałatkę z mozzarelli, buraka i gruszki – te potrawy to idealne połączenie smaku i zdrowia. Dołącz do naszej podróży po zimowych smakach, które pobudzają zmysły i metabolizm

W czasie świąt zdecydowanie królują pierniczki i ciasteczka korzenne, ale anielskie oczy szybko mogą wygryźć je z rankingu popularności. Za każdym razem kiedy je upiekę, znikają błyskawicznie.

Grudzień to czas, kiedy w największych polskich miastach powstają jarmarki świąteczne. Książulo postanowił odwiedzić Gdańsk i ocenić, jak i za ile można tam zjeść.

Na świątecznym stole nie może zabraknąć karpia. Doskonale wie o tym Robert Makłowicz, który podzielił się sprawdzonym przepisem na chrupiące dzwonko. Jego sekretem jest nietypowy sposób marynowania ryby. Tak przygotowana będzie smakowała bajecznie.

Kiedy za oknem pojawia się mróz, w moim domu w ruch idą niemal hurtowe ilości herbaty. Aby zimowy napar był jeszcze smaczniejszy, dorzucam do niego pyszne cytrynki ze słoika. Przygotowanie jest proste i szybkie, a na dodatek kosztuje mniej niż gotowiec ze sklepu.

Przepis na barszcz wigilijny bez zakwasu jest wystarczającym dowodem na to, że nie każdy bohater nosi pelerynę. To ratunek na ostatnią chwilę, jednocześnie nieoznaczający uciekania się do kupowania gotowej zupy z kartonu. Koniecznie musisz poznać ten sposób. Kto wie, kiedy się przyda?

To połączenie smaków na początku wyda ci się dziwne, ekstrawaganckie, a już z całą pewnością — zupełnie niepoważne. To zmieni się w momencie, w którym zaufasz nie kulinarnym konwenansom, a własnym kubkom smakowym. Ja też się kiedyś z tego śmiałem, a dzisiaj naprawdę zdarza mi się posypać czekoladę...solą.

Dla wielu Polaków brzmią egzotycznie i kojarzą się jedynie z przedszkolnymi ludzikami. Ich smak doskonale znają za to Włosi, którzy zajadają się nimi na lokalnych straganach. Dostępne są również na świątecznych jarmarkach w największych polskich miastach.

Ciasto bez pieczenia to idealny deser dla osób, które lubią słodkości, ale nie mają czasu na długie gotowanie. Wystarczy połączyć trzy składniki, a w kilka minut możemy cieszyć się pysznym deserem.

Ciasto Smerfetka to przepis na pyszny i lekki jak chmurka sernik bez pieczenia. Wygląda jak wyjęty prosto z bajki i zachęca do jedzenia nie tylko dorosłych, ale również dzieci. Połączenie puszystej masy, herbatników i galaretki smakuje po prostu nieziemsko.

Kandyzowana skórka pomarańczy to aromatyczny dodatek do wielu ciast i deserów, szczególnie tych świątecznych. Zamiast przepłacać w sklepie za gotową skórkę, przygotowuję ją samodzielnie w domu. To bajecznie proste!

Święta Bożego Narodzenia już za pasem, dlatego warto zacząć myśleć o tym, jakim ciastem w tym roku poczęstujemy naszych bliskich. Miodownikiem? Sernikiem? A może... połączeniem jednego i drugiego? Właśnie taką dzisiaj mamy dla ciebie propozycję. Uwierz nam, to możliwe. A na dodatek pyszne!

Gatunek kartofli, czas ich gotowania, sposób rozgniatania, a może użyte przyprawy – co sprawia, że ziemniaczane purée jest pyszne i puszyste? Okazuje się, że sekret tego popularnego dodatku do potraw tkwi gdzie indziej. Dziś go zdradzimy…

Krokiety z kapustą i grzybami to klasyczny świąteczny przysmak. Są pyszne, aromatyczne i doskonale pasują do barszczu czerwonego. Jeśli chcesz, aby twoje krokiety były jeszcze lepsze, koniecznie dodaj do nich sekretny składnik, który zdradziła mi moja babcia.

Ryba po grecku nie jest skomplikowanym daniem, chociaż żeby wyszła idealnie smaczna, należy zastosować sprawdzony przepis. Odkąd poznaliśmy ten, w którym dokonuje się sprytnej wymiany podstawowego składnika, nasza ryba po grecku wychodzi lepsza niż kiedykolwiek. Ten patent polecamy z czystym sumieniem!

Chociaż na imprezach od lat prym wiodą sałatki jarzynowa oraz gyrosowa, to warto czasem postawić na coś zupełnie innego. Kiedy podałam tę sałatkę swoim gościom, od razu wyciągnęli telefony, żeby zrobić zdjęcie. Wygląda jak z bajki, a przygotowanie jest naprawdę proste.

Te paszteciki z ciasta francuskiego staną się hitem w każdym domu, w którym pojawią się podczas świąt. Ich przygotowanie to bułka z masłem, a ty już nigdy nawet nie wyobrazisz sobie podawania wigilijnego barszczu czerwonego bez nich. Zobacz przepis i sam się przekonaj!

Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów w Polsce. Jest pyszny, kremowy i doskonale sprawdza się na każdą okazję. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu na sernik, który zawsze się udaje, koniecznie wypróbuj ten z blendera.

Ten niepotrzebny i niewytłumaczalny nawyk dziwi każdego Włocha. Dlaczego Polacy decydują się na wyrzucanie skórki parmezanu, podczas gdy jest ona w pełni jadalna? Od jakiegoś czasu za odczarowanie złej reputacji tej części włoskiego sera wzięli się Tiktokerzy. Nie uwierzysz, jak smaczna przekąska z tego powstała.

Labneh to pyszny, kremowy serek, który można przygotować w domu w zaledwie kilka prostych kroków. Wystarczy, że przecedzisz jogurt grecki przez gazę i odstawisz go na kilka dni w lodówce. Efekt cię zaskoczy!