obiad za 15 zł (strona 7 z 13)

Trudno o łatwiejszy przepis na domowy chłodnik. Domowy i ekspresowy, bo wystarczy zaledwie 5 minut, by miskę wypełniła pełna smaku zupa. Jak to możliwe? Podpatrzyłam trik baletnicy.

Placki ziemniaczane to klasyk polskiej kuchni, uwielbiany przez pokolenia. Gdy tylko na ryneczku pojawiają się młode warzywa, udoskonalam tradycyjny przepis, dorzucając jeden niestandardowy składnik. Dzięki niemu smakują jeszcze lepiej.

Kuchnie regionalne skrywają w sobie wiele przysmaków, których nie odkryto jeszcze na szerszą skalę. Moja babcia z Lubelszczyzny przywiozła przepis, którego do tej pory nie znałam. Proste danie świetnie sprawdzi się na ekspresowy obiad.

Chociaż wszelakiej maści kotlety doskonale znane są w polskiej kuchni, to ten przepis zaskoczy niejedną gospodynię. Kiedy podałam je mojej teściowej, nie odgadła od razu głównego składnika. Pokochają je wszyscy miłośnicy grillowania.

Racuchy to jeden z najprostszych przepisów na słodki obiad. Z tym przepisem wyjdą wyjątkowo lekkie i mięciutkie. Wystarczy dodać jeden składnik, aby wyszły lepsze niż zazwyczaj.

Zaciera trawnicka to bardzo oszczędna, ale nieszczędząca wrażeń potrawa. Pochodzi z niewielkiej lubelskiej gminy i to właśnie tam kultywuje się tradycję jej spożywania. Moja ciocia niekiedy sięga po przepis babci i również szykuje zacierę. Powiedzieć "palce lizać", to jak nic nie powiedzieć.

Naturalnym drugim życiem suchego pieczywa jest ścieranie go na tarce i wykorzystywanie do panierki. Moja ciocia ma jednak zupełnie inny, jeszcze smaczniejszy patent na wykorzystanie czerstwych bułek. Zamienia je w pyszny i tani obiad - aż ciężko uwierzyć, że powstał z resztek.

Obiady u babci zawsze wspominamy z sentymentem - była ona mistrzynią kuchni, od której Magda Gessler mogłaby się uczyć. Jej popisowym daniem były pyszne knedle, skrywające w sobie coś innego niż tradycyjną śliwkę.

Szukasz pomysłu na danie z drobiowych serduszek? Gulasz trąci nudą? Musisz zatem wypróbować przepisu na chrupiące à la nuggetsy z kurzych serc. Zaskakujące, proste i genialne.

Żuchel to placek ziemniaczany z kawałkami przypieczonego boczku lub słoniny. Jest tradycyjnym daniem na Kaszubach wpisanym na ministerialną listę produktów regionalnych w województwie pomorskim. Jedynie tam żuchel cieszy się popularnością, a szkoda, bo to genialne danie zdecydowanie zasługuje na więcej uwagi. Przepis zdobyłam od gospodyni z KGW, a nie było to łatwym zadaniem, gdyż patent na udany żuchel to ściśle strzeżona tajemnica.

Kaszubskie frikasy obowiązkowo pojawiają się na weselach i innych odświętnych okazjach. Do prostej potrawki z kurczaka tradycyjnie dorzuca się jeden składnik, który może budzić pewne kontrowersje.

Zielone liście lądują najczęściej w śmietniku, ale najwyższa pora to zmienić. Po zjedzeniu rzodkiewki wykorzystuję resztki do przygotowania pysznego pesto. Zajada się nim cała rodzina.

Chociaż żurki, białe kiełbasy i pieczone mięsa są bardzo smaczne, to po kilku dniach można mieć trochę dość tradycyjnych smaków. Po powrocie do rutyny dna powszedniego sięgam chętnie po przepis na domową chińszczynę. Robi się ją ekspresowo i jest pyszną odskocznią od tradycyjnych dań.

Sałatka jarzynowa na Wielkanoc gościła z pewnością na wielu polskich stołach. Każdego czasem poniosła jednak fantazja podczas przygotowywania, przez co po świętach zostało jej trochę w lodówce. Zamiast zmuszać się do jedzenia, zamieniam ją w proste placki. Zajadają się nimi nawet ci, którzy deklarowali, że jarzynowej nie tkną do kolejnych świąt.

Szukasz pomysłu na szybki i pyszny deser lub słodki obiad? Jogurtowe kluseczki sprawdzą się w tej roli znakomicie. Wychodzą niesamowicie miękkie i delikatne, a przygotujesz je w mgnieniu oka. Chętnie sięgam po ten przepis, gdy brakuje mi czasu.

Pierogi ruskie to jedno z moich ulubionych dań polskiej kuchni. Przygotowanie ich zabiera jednak nieco czasu. Kiedy zatęsknię za tym smakiem, ale brakuje mi wolnej chwili, sięgam po przepis na ekspresowy makaron. Całkiem wiernie oddaje smak uwielbianych pierogów, a pracy przy tym jest tyle, co nic.

Na wielkanocnym stole, obok jajek, wędlin i pasztetów, nie może zabraknąć również zupy. Wiele osób to właśnie od niej rozpoczyna świąteczny posiłek. Chociaż największą popularnością od lat cieszy się żurek, to po piętach depcze mu inna, równie smaczna zupa.

Media społecznościowe zalewają w ostatnim czasie krótkie filmiki poświęcone oszczędnemu gotowaniu. Za trendem podąża coraz więcej internautów, a niektóre pomysły na tani obiad odbiły się wyjątkowo szerokim echem. Skąd takie poruszenie?

Na pewno nie raz jadłeś tę zupę. Ale czy wiesz, że drzemie w niej ogromny potencjał, który może wpływać korzystnie na nasze zdrowie? Warto o tym wiedzieć.

Wątróbka to jedno z tych dań, które albo budzi w nas silne uczucia miłości, albo wywołuje gwałtowną niechęć. Jeśli jednak odkryjesz ten specyficzny sposób jej przyrządzania, z pewnością przekonasz się do niej i zacznie ona kojarzyć Ci się z czymś pozytywnym. Wystarczy zastosować dwuskładnikową marynatę, która doskonale zastąpi mleko, a wątróbka zyska zupełnie nowy, niepowtarzalny smak.

Ciasto francuskie to najlepszy sprzymierzeniec wszystkich zabieganych, znajdujących się w wiecznym niedoczasie czy po prosty tych, którzy nie chcą spędzać w kuchni za dużo czasu. Chrupiące sakiewki wypełnione tuńczykiem to mój patent na ekspresową kolację.

Ogórkowa, pomidorowa, rosół, żurek - o tych zupach specjalnie opowiadać nie trzeba, bo na dobre zadomowiły się w codziennym menu. Moja mama w swoim zeszycie z przepisami skrywa jednak wyjątkową zupę, którą znają tylko nie liczni.

Por to warzywo, które najczęściej ląduje w zupach lub jako drugoplanowy składnik sałatki. W tym wydaniu wypada jednak tak dobrze, że śmiało może zagać nawet główną rolę. Zapiekany z dodatkiem sera będzie świetnym uzupełnieniem pieczonych i duszonych mięs.

Rosół to zupa, która w kalendarzu ma jasno określone miejsce. Kiedy po niedzielnym obiedzie pozostaje mi nieco zupy, zamieniam ją w pyszną galaretę jak za dawnych lat. Idealnie sprawdzi się na kolację.

Wątróbka z cebulką to klasyk polskiej kuchni. Podroby są naprawdę zdrowe, a do tego bardzo tanie. Można wykorzystać je do przygotowania genialnego gulaszu, który w smaku przypomina węgierski oryginał. Wyjaśniam, jak go przygotować.