obiad za 15 zł (strona 7 z 13)

Przypominają placki ziemniaczane, ale są nieco sztywniejsze i twardsze. Kujawskie gospodynie wrzucały porcję ciasta na piec i po chwili gorące placki lądowały na talerzach domowników. Chociaż klepacze ustąpiły nieco zwykłym plackom ziemniaczanym, warto przypomnieć sobie przepis sprzed lat.

Symbolami kuchni śląskiej są oczywiście kluski i rolada, ale popularnością cieszy się również ciapkapusta. Pod tą nazwą kryją się tłuczone z kiszoną kapustą, boczkiem i cebulą ziemniaki, serwowane najczęściej jako dodatek do mięsnej części dania. Po takim przysmaku długo nie poczujesz głodu.

Kuchnie regionalne Polski skrywają w sobie dania, które zaskakują swoją prostotą i smakiem. Nie inaczej jest w przypadku sytochy, doskonale znanej dawnym mieszkańcom Urzecza.

Nazwa brzmi co najmniej nietypowo, ale pod nią skrywa się proste i smaczne regionalne danie. Moja babcia z Podlasia przygotowywała je naprawdę często. Chociaż jest mało dietetyczne i raczej dość ciężkie, porcji nie mogła odmówić sobie nawet ciocia, która była na diecie.

Polska zdecydowanie może pochwalić się pysznymi pierogami na różne sposoby. Jedną z moich ulubionych form są nadbużańskie zaguby, charakterystyczne dla okolic Drohiczyna na Podlasiu. Gdy tylko zdarza się ku temu okazja, zamawiam porcję na obiad. Od kiedy znam ten przepis, przygotowuję je również w domu.

Podroby są wciąż przedmiotem licznych dyskusji. Jedni je uwielbiają i chętnie po nie sięgają, inni na samą myśl krzywią się z niesmakiem. Jeśli należysz do tej pierwszej grupy, koniecznie wypróbuj ten przepis.

Jest idealnie kremowa, delikatna w smaku, ale niepozbawiona wyrazu. Ta zupa krem to pyszna propozycja na lekki, wiosenno-letni obiad dla całej rodziny. Kiedy podaję ją moim bliskim, z radości zacierają ręce. Polecam przygotować większą porcję, bo chętnych na dokładkę nie zabraknie.

Lekko kwaśny, orzeźwiający i pełen smaku chłodnik ze szczawiu jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Podaj z ziemniakami i jajkiem, a będziesz mieć jednocześnie i pierwsze, i drugie danie.

Podroby budzą wiele kontrowersji i wywołują sporo grymasów na twarzy. Przed laty sięgano po nie częściej i chętniej. Jednym z zapomnianych przysmaków PRL-u są cielęce płucka w sosie.

Chwila nieuwagi i można zepsuć nawet najstaranniej przygotowywane wcześniej danie. Moja prababcia zamiast za budyń w proszku chwyciła za żurek. Po rozprowadzeniu w mleku okazało się, że niespecjalnie nadaje się to do sernika. Zaradna Józia wzięła jednak sprawy w swoje ręce i wyczarowała zupę.

Można przygotować wielki garnek ziemniaków z masłem, koperkiem i podać z kefirem, można też zainspirować się erzacową kuchnią epoki PRL, kiedy na talerzach lądowały efekty wielkich kombinacji polskich gospodyń. Pomysłem na tani obiad dla całej rodziny podzieliła się użytkowniczka mediów społecznościowych znana jako "królowa promek".

Moja babcia nauczyła mnie, że w kuchni nic nie powinno się zmarnować. Kiedy po niedzielnym obiedzie zostaje mi włoszczyzna i mięso, zamieniam je w pyszne placki. Przygotowuje się je naprawdę ekspresowo.

Domowe placki tortilli to rozwiązanie, które pokocha cała twoja rodzina i twój portfel. Są proste i szybkie w przygotowaniu i potrzebujesz zaledwie czterech prostych składników, aby je zrobić. Domowe tortille są o wiele smaczniejsze niż te ze sklepu i kosztują grosze.

Trudno o łatwiejszy przepis na domowy chłodnik. Domowy i ekspresowy, bo wystarczy zaledwie 5 minut, by miskę wypełniła pełna smaku zupa. Jak to możliwe? Podpatrzyłam trik baletnicy.

Placki ziemniaczane to klasyk polskiej kuchni, uwielbiany przez pokolenia. Gdy tylko na ryneczku pojawiają się młode warzywa, udoskonalam tradycyjny przepis, dorzucając jeden niestandardowy składnik. Dzięki niemu smakują jeszcze lepiej.

Kuchnie regionalne skrywają w sobie wiele przysmaków, których nie odkryto jeszcze na szerszą skalę. Moja babcia z Lubelszczyzny przywiozła przepis, którego do tej pory nie znałam. Proste danie świetnie sprawdzi się na ekspresowy obiad.

Chociaż wszelakiej maści kotlety doskonale znane są w polskiej kuchni, to ten przepis zaskoczy niejedną gospodynię. Kiedy podałam je mojej teściowej, nie odgadła od razu głównego składnika. Pokochają je wszyscy miłośnicy grillowania.

Racuchy to jeden z najprostszych przepisów na słodki obiad. Z tym przepisem wyjdą wyjątkowo lekkie i mięciutkie. Wystarczy dodać jeden składnik, aby wyszły lepsze niż zazwyczaj.

Zaciera trawnicka to bardzo oszczędna, ale nieszczędząca wrażeń potrawa. Pochodzi z niewielkiej lubelskiej gminy i to właśnie tam kultywuje się tradycję jej spożywania. Moja ciocia niekiedy sięga po przepis babci i również szykuje zacierę. Powiedzieć "palce lizać", to jak nic nie powiedzieć.

Naturalnym drugim życiem suchego pieczywa jest ścieranie go na tarce i wykorzystywanie do panierki. Moja ciocia ma jednak zupełnie inny, jeszcze smaczniejszy patent na wykorzystanie czerstwych bułek. Zamienia je w pyszny i tani obiad - aż ciężko uwierzyć, że powstał z resztek.

Obiady u babci zawsze wspominamy z sentymentem - była ona mistrzynią kuchni, od której Magda Gessler mogłaby się uczyć. Jej popisowym daniem były pyszne knedle, skrywające w sobie coś innego niż tradycyjną śliwkę.

Szukasz pomysłu na danie z drobiowych serduszek? Gulasz trąci nudą? Musisz zatem wypróbować przepisu na chrupiące à la nuggetsy z kurzych serc. Zaskakujące, proste i genialne.

Żuchel to placek ziemniaczany z kawałkami przypieczonego boczku lub słoniny. Jest tradycyjnym daniem na Kaszubach wpisanym na ministerialną listę produktów regionalnych w województwie pomorskim. Jedynie tam żuchel cieszy się popularnością, a szkoda, bo to genialne danie zdecydowanie zasługuje na więcej uwagi. Przepis zdobyłam od gospodyni z KGW, a nie było to łatwym zadaniem, gdyż patent na udany żuchel to ściśle strzeżona tajemnica.

Kaszubskie frikasy obowiązkowo pojawiają się na weselach i innych odświętnych okazjach. Do prostej potrawki z kurczaka tradycyjnie dorzuca się jeden składnik, który może budzić pewne kontrowersje.

Zielone liście lądują najczęściej w śmietniku, ale najwyższa pora to zmienić. Po zjedzeniu rzodkiewki wykorzystuję resztki do przygotowania pysznego pesto. Zajada się nim cała rodzina.