popularne potrawy (strona 16 z 22)

Niektóre nazwy ciast brzmią tak niestandardowo, że czasem trzeba nieźle się nagłowić nad tym, co ukrywają. Pod nazwą sernika "Łzy Wałęsy" skrywa się uwielbiany od lat sernik z pianką i charakterystycznymi kropelkami cukru. Idealnie sprawdzi się na święta.

W czasach PRL-u zupa mleczna na śniadanie była niemal codziennością. Dzisiaj jej ocena jest niejednoznaczna; niektórzy wspominają ją całkiem nieźle, inni na samą myśl dostają drgawek i zimnych potów. Zajrzyjmy na chwilę do naszych najstarszych wspomnień i spróbujmy przypomnieć sobie jej smak i warianty. Dopiero wtedy dokonamy twardego, choć subiektywnego wyroku!

Sernik to jedno z moich ulubionych ciast, a moja mama jest jego prawdziwą mistrzynią. Sekret jej deseru tkwi w nietypowym składniku, który niekoniecznie kojarzy się z sernikiem. Nadaje jednak delikatną nutę, która świetnie podkreśla smak ciasta.

Większość z nas na pewno pamięta ten moment z dawnych lat, w którym ta przekąska pojawiała się na stole. Dziadkowie sięgali po nią łapczywie, a sama potrawa znikała z talerza w mgnieniu oka. Dzisiaj jej popularność znacznie spadła. Ale może ty jeszcze ją lubisz? My na przykład nadal mamy do niej słabość...

Jeśli szukasz pomysłu na szybki i pyszny deser do kawy, koniecznie wypróbuj przepis na ciasteczka z jabłkami na bazie ciasta francuskiego. Wystarczy tylko kilka składników i 20 minut, aby cieszyć się ulubionym smakiem.

Dania z kuchni bałkańskiej nie są zbyt popularne w Polsce, ale czas to odczarować. Sałatka chorwacka to przystawka, w której znajdziesz mnóstwo wspaniałych składników, jak soczysty kurzak, pomidorki koktajlowe, czy papryka. Całość uzupełnia sos na bazie jogurtu naturalnego.

Sałatka z tuńczyka to jedna z najbardziej sprawdzonych i praktycznych potraw na każdą rodzinną imprezę. Jej przygotowanie jest banalnie proste, a dowolność dobrania składników sprawia, że każdy może przygotować taką sałatkę pod własne gusta. Ja polecam pewną konkretną recepturę — prosto od teściowej.

Na imprezowym stole nie może zabraknąć pysznej sałatki. Chociaż wszyscy spodziewają się gyrosowej czy jarzynowej, to u mnie króluje przede wszystkim sałatka ziemniaczana. Ewa Wachowicz ma swój patent na to, aby smakowała wyjątkowo.

A gdyby tak ugotować gar kapuśniaku nie na jednym, nie na dwóch, lecz na trzech rodzajach mięsa? Uwierz mi na słowo, że takiej intensywności nie prezentuje żadna inna zupa. Ten patent babci jest niezastąpiony, i chociaż trzeba się przy tym trochę namęczyć, efekt wynagradza wszystko.

Puszysty mus czekoladowy w duchu "zero waste" to jeden z moich ulubionych przepisów na szybki i efektowny deser. Nie używam do niego jajek, śmietany ani nawet mascarpone - wyjątkowa konsystencja to zasługa... wody po ciecierzycy.

Aksamitne i mięciutkie prażoki doskonale znają nasi rodzice czy dziadkowie. Dawniej danie to królowało na wielu stołach, zwłaszcza we wschodniej Polsce. Tradycja przyrządzania prażoków nie zaginęła. Przepisem podzielił się Jan Kuroń.

Gęsina to tradycyjne polskie danie, które kojarzy się z jesienią i zimą. Jest to również bardzo zdrowe i wartościowe mięso. Dlaczego warto spróbować gęsiny na św. Marcina?

Ciasto czekoladowe, które spełnia wszelkie znamiona diety? Tak, to możliwe. Ten smakołyk jest lekki, absolutnie pyszny i zupełnie... keto. Ćwiczący będą zadowoleni. Odchudzający się również. I przede wszystkim ci, którzy uwielbiają dobre ciasta czekoladowe. Zobacz przepis i sam się przekonaj!

Babeczki to najlepszy pomysł na deser dla zabieganych. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać, przelać do blaszki i upiec. Przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu niż w przypadku biszkoptów, serników czy ciasta drożdżowego.

Chociaż półgęsek w polskiej kuchni znany jest od wielu lat, to obecnie nieco o nim zapomniano. Domowa wędlina świetnie sprawdzi się na kanapki czy jako imprezowa przystawka. Od kiedy przygotowałam ją sama po raz pierwszy, nie wyobrażam sobie kupowania gotowca w sklepie.

Niewielu rodziców podałoby dzisiaj dzieciom taki deser, chociaż naukowcy nie mają wątpliwości co do tego, że w porównaniu z innymi "słodyczami" jest on niezwykle zdrowy i pożywny. Strach przed surowymi jajkami i potencjalnym zagrożeniem zatruciem salmonellą jest jednak zbyt silny, dlatego dzisiaj tradycja jedzenia kogla-mogla niemal zupełnie zaniknęła. Czy słusznie?

Jeśli chcesz zachwycić podniebienia domowników smacznym, jesiennym deserem, to mamy dla ciebie idealny przepis. Ciasto Jesienna Fantazja to wyjątkowa kompozycja biszkoptu, jabłkowego musu i korzennych ciasteczek, która rozbudzi jesienne kulinarne marzenia. Warto dodać ten przepis do swojej kolekcji, ponieważ zniknie on z talerzy w mgnieniu oka.

Jak zrobić idealne ciasto na krokiety? Nad tym zagadnieniem zastanawiali się chyba wszyscy. Wiadomo, że powinno mieć odpowiednią konsystencję, a po usmażeniu nie może być zbyt grube ani zbyt cienkie. Chodzi o to, byśmy czuli smak farszu, gdyż to on jest najważniejszy w krokietach. Jeśli chcesz, by ciasto wyszło wręcz perfekcyjne, musisz dorzucić do niego dwa składniki.

Wszystkich Świętych bez sałatki jarzynowej? Nie wyobrażam sobie takiej sytuacji, więc przygotowałam to danie. Zostało mi trochę, ale wpadłam na ciekawy pomysł, dzięki któremu nie muszę jej wyrzucać ani dojadać w tradycyjny sposób. Teraz sałatka jarzynowa dostała całkiem inną rolę i podałam ją w nietypowy sposób na obiad.

Chociaż wokół zupek chińskich narosło sporo kontrowersji, to gdy na stole pojawia się ta sałatka, wszyscy zajadają ze smakiem. Jest prosta w przygotowaniu, tania i szybka, dzięki czemu szybko zadomowiła się na imprezach.

To danie mogłoby stanowić symbol spożywczej ambiwalencji. Niby nie smakowało źle (chociaż to zależy od "opcji" - jeszcze do tego przejdziemy), ale wyglądało tragicznie, a czarę kulinarnej goryczy powodował fakt, że w głównym produkcie mogło znaleźć się dosłownie wszystko. Oto bohater tego odcinka — parówki w sosie pomidorowym. Pamiętasz je jeszcze?

Kiedy w menu McDonald's pojawia się kultowa kanapka Drwala, pracownicy sieci mają ręce pełne roboty. Pod lokalami ustawiają się spore kolejki fanów sezonowego burgera, którzy po roku przerwy marzą o bułce z wołowiną i panierowanym serem. Tę datę powinni zaznaczyć w swoich kalendarzach.

Im niższe temperatury za oknem, tym częściej nachodzi nas ochota na pyszną, rozpływającą się w ustach i aromatyczną szarlotkę. W tej sytuacji naprawdę nie ma innego wyjścia — trzeba szybko zajrzeć do przepisu Ewy Wachowicz. Ta kucharka wie, co robi!

1 listopada przed cmentarzami ustawiają się nie tylko stoiska ze zniczami i kwiatami, ale również ze słodkościami. Pańska skórka czy miodek turecki to przysmaki, które nieodzownie kojarzą się z tą datą i dla wielu osób są wspomnieniem z dzieciństwa. Odtworzyłam je tym razem w swojej kuchni.

Naleśniki, placki i racuchy to mój sprawdzony patent na pyszne śniadania w słodkim wydaniu. Łatwo zapakować je ze sobą do szkoły lub pracy i świetnie sprawdzą się także w roli słodkiej przekąski.