Inspiracje (strona 20 z 76)

Obok śledzi, karpia i krokietów na stole nie może zabraknąć sałatek. Chociaż od lat na podium panoszy się jarzynowa, to sałatka szynkowa siostry Anastazji depcze jej po piętach. Przygotowuje się ją błyskawicznie, a jeszcze szybciej znika z miski.

Na te śledzie co roku czeka cała rodzina. Szybko wygryzły zwykłe śledzie w oleju czy te po kaszubsku. Prosty i pyszny sos wspaniale komponuje się ze słonymi kawałkami ryby.

Kostka alpejska to idealny deser dla tych, którzy narzekają na opadające serniki czy zakalce w biszkoptach. Pyszny deser z maślanym kremem z akcentem likieru, warstwą powideł śliwkowych i chrupkimi bezami za każdym razem robi wrażenie na gościach.

Kiedy na stole pojawia się ciasto Bałwan w tropikach, wszyscy od razu podstawiają talerzyki. Połączenie delikatnych biszkoptów, orzeźwiającego kremu i soczystych owoców sprawia, że to ciasto jest idealne na każdą okazję. W czasie Świąt zrobi prawdziwą furorę.

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzi. Jedni przygotowują je pod pierzynką, inni dodają do nich sos pomidorowy. Ja stawiam jednak na zupełnie inne połączenie. Śledzie po szwedzku pokochasz już od pierwszego kęsa.

Kiedy na stole pojawiają się te śledzie, wszyscy od razu sięgają po miskę. Wyjątkowa marynata sprawia, że żadne sklepowe gotowce nawet nie dorastają im do pięt. To obowiązkowa pozycja na Wigilię.

Pyszna i pożywna jajecznica na śniadanie to marzenie wielu zabieganych i zapracowanych osób, którzy w pośpiechu zabierają do pracy kanapkę lub jedzą lunch dopiero koło 12. Nic dziwnego, że potrawa, chociaż bardzo prosta do przygotowania, jest serwowana w niektórych restauracjach nawet do późnych godzin wieczornych. W poznańskich domach robiono ją w jeszcze bardziej sycącej wersji.

Czy na wigilijnym stole zawsze musi być 12 potraw? A może warto wprowadzić nowoczesne akcenty i dostosować menu do dzisiejszych potrzeb? Odkryj inspiracje na nowe smaki, które łączą tradycję z kreatywnością i spraw, by tegoroczna Wigilia była wyjątkowa!

Panna cotta zamienia się w bożonarodzeniowy deser, dzięki żurawinowemu musowi. To idealnie zbalansowany deser, w którym słodki krem równoważy kwaśna żurawina.

Miodownik to jedno z ciast, które towarzyszy nam podczas specjalnych uroczystości i wyjątkowych okazji. Często pojawia się również na świątecznym stole, kusząc wszystkich miłośników słodkości. W tym przepisie między klasycznym miodowym ciastem i śmietankową masą ukryła się dodatkowa porcja pyszności.

Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil, całość przygotujesz bez pieczenia, a na dodatek smakuje tak dobrze, że cała blaszka ciasta zniknie w mgnieniu oka. To deser idealny, gdy chcemy zaskoczyć gości smacznym ciastem, ale nie masz ochoty na długie przygotowania.

Kiedy na stole pojawia się sałatka mimoza, jarzynowa szybko idzie w odstawkę. Pyszna, warstwowa sałatka z gotowanych warzyw i ryby będzie hitem wszystkich rodzinnych spotkań.

Po postnej Wigilii przychodzi czas na mięsną ucztę. W moim domu nie może zabraknąć wtedy pysznego, mięsnego pasztetu. Kiedy tylko pojawia się na stole, wszyscy od razu sięgają po kromki pieczywa.

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć ryb pod różnymi postaciami. Zamiast po raz kolejny stawiać na stole tę po grecku, sięgnij po inny, jeszcze smaczniejszy przepis.

Świat egzotycznych owoców zdecydowanie nie ogranicza się tylko do mandarynek, mango i marakui. Chociaż zdobycie caviar lime w Polsce nie jest tak łatwe, to warto dorzucić je do koszyka, gdy tylko dostrzeżesz je na sklepowej półce.

Dziś odszedł nieco w zapomnienie i kojarzy się raczej z deserem z przedszkola, ale przed laty często gościł na świątecznym stole. Świetnie sprawdzi się na zakończenie ciężkiej uczty, pełnej grzybów i kapusty. Za taki deser jelita będą wdzięczne.

Wśród świątecznych ciast nie może zabraknąć makowca. Jeśli w kuchennej szafce zostanie ci nieco maku, ukręć inne, równie smaczne ciasto. Jest wilgotne, miękkie i tak smaczne, że ze stołu zniknie jeszcze przed serniczkiem.

Chociaż stół ugina się pod ciężarem pierogów, uszek i pieczonych mięs, to każdy chętnie sięga po sałatkę. Zamiast znów robi jarzynową, postaw na pyszny przepis z wykorzystaniem pieczarek.

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć tradycyjnych potraw. W każdym domu są jednak dania, które nieco odchodzą od schematu. Moja babcia co roku na stole stawia pyszną kaszę mannę z sosem. Na to danie wszyscy czekają bardziej niż na pierogi.

Kiedy znudzą ci się zwykłe kanapki, a o jajecznicy nie chcesz nawet myśleć, sięgnij po bajgle. Kilka prostych, ale przemyślanych składników sprawi, że już na zawsze pożegnasz śniadaniową nudę.

Z wigilijnymi zupami kojarzy się głównie barszcz i grzybowa. Dawniej na polskich stołach pojawiała się również zupa migdałowa, chociaż raczej jako forma deseru, a nie pierwsze danie na świątecznej kolacji. Jest tak smaczna, że chętnych na dokładki nigdy nie brakuje.

Kurczak to jedno z najczęściej przygotowywanych mięs, ale czasami szukamy sposobu, by nadać mu nowego, bardziej wyrazistego smaku. Sekret tkwi w dobrze dobranej marynacie, która potrafi całkowicie odmienić charakter dania. Jednym z najlepszych rozwiązań jest połączenie soku z ananasa z sosem sojowym – taki duet sprawia, że mięso staje się delikatne, kruche i niezwykle aromatyczne.

Babeczki to jeden z deserów, który można serwować przez cały rok na każdą okoliczność. W czasie świąt warto zamienić zwykłe muffinki w uroczy deser. Wystarczy rękaw cukierniczy, nieco słodkości i odrobina kreatywności.

Do świąt zostało niewiele czasu, więc lepiej już teraz zabrać się za planowanie bożonarodzeniowego menu. Obok tradycyjnych pierogów, pasztecików czy barszczu warto postawić także na dania, którym pozornie daleko od naszych klasyków. Odświeżą wigilijną listę potraw, nie odbiegając przy tym za bardzo od naszych wyobrażeń na temat świąt Bożego Narodzenia.

Na Święta nie może zabraknąć śledzi. Obok tego w oleju pojawić się musi ten w sosie pomidorowym. Delikatny sos wspaniale komponuje się z rybą, wprowadzając nieco świeżości w stałe menu tradycyjnych wigilijnych dań.