kuchnia polska (strona 15 z 19)

Chmielowy napój to znakomita baza sosów, które wzbogacą smak potraw, zwłaszcza mięsnych, choć sprawdzą się także jako dodatek do dań słodkich, choćby naleśników. Ich przygotowanie jest bardzo proste, zaś efekty naprawdę spektakularne.

Zapytaliśmy Polaków o kuchnie regionalne. Jakie potrawy lubią najbardziej? I które, według nich, bez problemu zrobiłyby furorę za granicą? Odpowiedzi były — niemal jak nasza kuchnia — niezwykle urozmaicone.

Kartoflanka z klopsikami to pyszna i prosta do zrobienia zupa. Moje dzieci ją uwielbiają. Nie zabielam jej – nie ma takiej potrzeby, bo sama w sobie jest pyszna! Możesz ją ugotować na bulionie z każdego rodzaju mięsa. Jeśli wybierzesz bulion drobiowy, zrób też klopsy z mięsa drobiowego.

- Podobno Japończycy, którzy przyjeżdżają do Polski szczególnie lubią żurek, bo przypomina im zupę miso — twierdzi youtuber Ignacy z Japonii. Mężczyzna mieszka w Polsce już od 7 lat. W jednym ze swoich ostatnich filmików ocenił polskie dania. Które potrawy przypadły do gustu Japończykowi?

Delikatna, pożywna, tania i łatwa do przygotowania – to zalety zupy, którą od pokoleń zajadają się mieszkańcy różnych regionów Polski, zwłaszcza Śląska. Z przyrządzeniem biermuszki poradzą sobie nawet osoby bez doświadczenia kulinarnego. Jak to zrobić?

Polski obiad to nie tylko pierogi, barszcz i gołąbki. To prawdziwa uczta dla podniebienia, która może zaskoczyć nawet najbardziej wybrednych smakoszy. O tym przekonali się niedawno koreańscy rodzice autorki kanału Crazy Korean Cooking, którzy mieli okazję spróbować kilku polskich potraw w restauracji na Brooklynie w Nowym Jorku. Ich reakcje były naprawdę zabawne i ciekawe.

Od lat pozostają jedną z najbardziej lubianych przez Polaków potraw. Zazwyczaj jadamy je wypełnione serem, wieprzowiną albo kapustą z grzybami, jednak równie pysznym farszem może być dziczyzna, którą zajadali się nasi przodkowie. Jak przygotować "leśne pierogi"?

Kiedy mieszkaniec odległych regionów Azji próbuje typowej polskiej potrawy, po jego reakcji można spodziewać się dosłownie wszystkiego. Pewien tiktoker z Korei postanowił skosztować przygotowanego specjalnie dla niego specjału — kopytek oraz placków ziemniaczanych. Jego ocena? Sam zobacz!

Dla współczesnego Polaka jedzenie tego sympatycznego gada wydaje się barbarzyństwem, ale niegdyś traktowano jego mięso jako zwyczajny produkt i bazę m.in. pysznej, sycącej zupy, idealnej na jesień czy zimę. Jak przyrządzić ją bez udziału żółwia?

Sałatka jarzynowa to potrawa, która zasłużyła na miano królowej wśród sałatek. Znajduje się na każdym świątecznym stole w Polsce i cieszy się niewzruszonym gronem swoich zwolenników. Co ciekawe, składniki, z których jest przygotowywana, mogą różnić się w zależności od regionu.

Pyzy, czyli krągłe ziemniaczane kluski, to popularna polska potrawa, serwowana na wiele różnych sposobów, w zależności od regionu kraju.

Flaczki budzą sprzeczne emocje. Jedni się nimi zachwycają, by innym na samą myśl odechciewało się jedzenia, choć może nawet nie próbowali tego specyficznego dania. Być może gdyby miało ono inną, mniej dosłowną nazwę, miałoby zdecydowanie więcej zwolenników, bo ich smak jest naprawdę wyjątkowy.

Żołnierska kuchnia kojarzy się przede wszystkim z racjami żywnościowymi, sucharami z kminkiem i gęstą, pożywną grochówką. To właśnie po tę zupę ustawiają się ogromne kolejki. W czym tkwi jej sekret?

Uroczą nazwę zawdzięczają dzyndzlom, które powstają po zlepieniu brzegów pierożków. Często występują z hreczką i skrzeczkami, czyli kaszą gryczaną i skwarkami. Nie mniej znane są dzyndzałki z mięsem. Takie również lepi się na Warmii. Zobaczcie przepis.

Nie ma w Polsce święta bez jego kulinarnej tradycji, tak samo jest z dniem Wszystkich Świętych i Zaduszkami. W niektórych rejonach naszego kraju przygotowuje się specyficzne dania, które tylko tam cieszą się ogromną popularnością. Na Lubelszczyźnie, gdzie mieszka moja ciocia, przygotowuje się powałki, czyli zaduszkowe chlebki.

Już niedługo będziemy obchodzić uroczystość Wszystkich Świętych. To czas, w którym odwiedzamy groby zmarłych i spotykamy się z rodziną. Często wszyscy zjeżdżamy się w jednym miejscu. Dlatego też to okazja do wykazania się w kuchni. Ja często robię chłopski garnek i wszyscy zajadają się tym daniem.

To jedna z tych lekkich, smacznych zup, którą część z nas zajadała się w przedszkolu, a inni w domu. Mowa o nieco zapomnianej już ryżance. Przypomnij sobie smak dzieciństwa, korzystając z poniższego przepisu.

Myślicie, że ozorki i wątróbka są dziwne? Jeśli przejrzyjcie tę listę, od razu zmienicie zdanie. Przed wami kuchnia polska, jakiej nie znacie i jej najbardziej osobliwe przekąski.

Lubisz oglądać testy jedzeniowe? Jeśli tak, mam coś wyjątkowego. Reakcja pewnego Amerykanina na polski przysmak jest genialna. Jak ocenił narodową przekąskę?

Przez wiele lat podroby uchodziły za odpadki i jedzenie dla najuboższych. Dziś sięga po nie coraz więcej szefów kuchni. I o ile wątróbka, serduszka czy móżdżek, już nikogo nie dziwią, to świńskie uszy wciąż budzą niesmak u wielu osób. Niesłusznie. Umiejętnie przyrządzone mogą się zamienić w kulinarne arcydzieło.

W przedwojennej Warszawie nie brakowalo restauracji i lokali, w których przesiadywali mieszkańcy miasta. Dobre jedzenie w końcu mamy we krwi. Patrząc na ceny sprzed 90 lat można się nieźle zdziwić.

"Meduza", czyli galaretka z nóżek wieprzowych albo "żabie oczko", panierowany i usmażony plaster mortadeli, serwowany z jajkiem sadzonym – to popularne przekąski, które pojawiały się na stołach w czasach PRL. Towarzyszyły im często "byczki w tomacie". Co kryło się pod tą nazwą?

Polka poczęstowała męża z Indii śledziem w śmietanie, a jego rekreację uwieczniła w krótkim wideo. To ciekawe doświadczenie, bowiem śledź w śmietanie dla wielu Polaków jest nie do przełknięcia. Co zatem na temat specjału ma do powiedzenia mężczyzna z Indii?

Turcja słynie z kebaba, baklawy czy ajranu. To dania, które cieszą się w naszym kraju niesłabnącą popularnością. Czy Turkom również smakują polskie dania? Pewna Youtuberka postanowiła to sprawdzić.

Każdy ma sposób na kotlety mielone. Swój przepis miał również śp. Maciej Kuroń, który przekazał tę "tajemną" wiedzę swojemu synowi. Jakub Kuroń jakiś czas temu postanowił opublikować rodzinną recepturę. Brzmi wyjątkowo smacznie!