popularne potrawy (strona 10 z 22)

Zazwyczaj piszemy o tym, co smaczne i godne uwagi. Dzisiaj jednak chcielibyśmy na chwilę zmienić ten schemat. Przygotuj się więc na zestawienie najgorszych dań, jakie serwowała kuchnia PRL-u.

Biały blok czekoladowy, który jest wykonany z mleka w proszku, to przysmak, który zyskał status kultowego w czasach PRL. To prosta, ale zarazem wyjątkowo smaczna kompozycja, która łączy w sobie czekoladową masę z herbatnikami i bakaliami. Moja mama blok czekoladowy robiła co roku na święta. Przejęłam po niej pałeczkę, ale stawiam na nieco inny przepis.

Wystarczy, że włączysz mikser i połączysz kilka składników, by powstało nieziemsko puszyste ciasto. Anielski puch jest pozbawiony udziwnień, warstw. I mimo że nie prezentuje się tak spektakularnie, jak wiele innych deserów (choć to zależy od twojej kreatywności), nie sposób mu się oprzeć. Ta lekkość jest nie do podrobienia.

Wafle przekładane kremem czy dżemem były absolutnym hitem w PRL-u. Z kilku andrutów i domowej roboty kakaowej powstał deser, który w przyszłości zyskał miano kultowego. Ale wafle można zrobić z dosłownie czymkolwiek. W tej wariacji są absolutnie obłędne.

Wielkanocny mazurek kojarzy się przede wszystkim z kruchym ciastem, kajmakiem i orzechami. Są jednak inne, równie pyszne propozycje i kompozycje, które podbiją serca i podniebienia zaproszonych gości i twoich bliskich.

Michał Korkosz, działający w sieci pod pseudonimem "Rozkoszny", zaskoczył swoich obserwatorów, serwując nietypową sałatkę jarzynową. Nie tylko zmienił koncepcję kultowego dania, ale odważył się też skrytykować tradycyjną formę. Fani podzielili się na dwa obozy.

Ćwikła z chrzanem to nieodłączny element wielkanocnego stołu. Ten tradycyjny przysmak doskonale komponuje się z jajkami ugotowanymi na twardo, potrawami mięsnymi i wędlinami. W mojej rodzinie to uwielbiany specjał. Rokrocznie przyrządzam kilka porcji więcej, bo wiem, że zawsze ktoś będzie chciał odrobinę ćwikły na wynos. Sekret tkwi w przepisie.

Czy jest coś lepszego niż domowa szynka? Idealna zarówno do podania na ciepło, jak i na zimno, doskonale sprawdzi się podczas wielkanocnego obiadu. Jej prawdziwa siła tkwi w nie tyle w smaku, ile w kruchości i soczystości, które potrafią powalić na kolana.

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć wyrazistego chrzanu. Chociaż w sklepach z łatwością znajdziesz gotowy w słoiku, to nie umywa się on nawet do tego przygotowanego w domu. Przepis jest prosty i szybki - po spróbowaniu już nigdy nie kupisz gotowca.

Jego nazwa bywa myląca, bo z Tatarami tak naprawdę nie ma on za wiele wspólnego. Świetnie pasuje do jajek, jest często spotykanym dodatkiem do ryb, a i miłośnicy dodają go po prostu do kanapek. Sos tatarski to prosty dodatek, którego nie może zabraknąć w czasie Wielkanocy.

Ten deser to słodkie wspomnienie dzieciństwa. Proste połączenie łatwo dostępnych składników sprawia, że niejednej osobie na sam widok pocieknie ślinka. To słodki dowód na to, że nie potrzeba wielu składników ani skomplikowanych receptur, aby przygotować deser, który wywoła zachwyt w oczach.

Mizeria to jedna z najprostszych i najszybszych sałatek do obiadu. Świetnie smakuje do kotletów mielonych, schabowych czy też pieczeni. Chociaż sama w sobie smakuje świetnie, to z jednym dodatkiem jej smak wskoczy na zupełnie nowy poziom.

Chociaż może się wydawać, że jajecznica to tak proste danie, że za dużo przestrzeni na eksperymenty w niej nie ma, to szefowie kuchni mają na ten temat nieco inne zdanie. Swoim patentem na idealną jajówę podzielił się francuski szef kuchni, kulinarny mistrz z imponującym doświadczeniem, autor książek kucharskich i gwiazda telewizyjna - Jacques Pépin.

Sernik to jedno z ciast, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Wielkanocą gości obok babek i mazurków, ale często znika jako pierwszy. Ten przepis na sernik sprawi, że już nigdy nie upieczesz go w inny sposób.

Kiedyś nie było łatwo o inny deser, ale nikomu to nie przeszkadzało. Dzieciaki wprost uwielbiały zajadać się przygotowywanym w domu kisielem i nikt nie odczuwał z tego powodu jakiejś "pustki". Co więcej, okazuje się, że na spożywaniu tego smakołyku zyskiwało nie tylko podniebienie.

Zapach ciasta drożdżowego pięknie wypełnia mieszkanie i sprawia, że w brzuchu od razu zaczyna burczeć. Puszysta drożdżówka wzbogacona owocami z kompotu to najlepszy przepis na domową drożdżówkę.

Marchewka z groszkiem od lat pojawia się jako dodatek do pieczonych czy duszonych mięs. Dla jednych to prawdziwy przysmak z dzieciństwa, inni do dziś odwracają sie z niechęcią. Nasze babcie doskonale wiedziały, co robią, dodając do marchewki z groszkiem jeden składnik. To dzięki niemu było nie tylko smaczniej, ale też zdrowiej.

Kimchi to zdrowy i pyszny dodatek do wielu potraw, który uwielbia niemal każdy mieszkaniec Korei. Nic w tym dziwnego, bo w tej pikantnej kiszonce kryje się nie tylko bogactwo smaku, ale i mnóstwo dobroczynnych właściwości. To pyszny zamiennik polskiej kapusty czy ogórków.

Kiedy w sklepach nie było aż tylu batonikow, ciastek i ciasteczek, nasze mamy przechodziły same siebie w tworzeniu pysznych słodkości. Jednym z hitów, którym zajadało się całe podwórko, były szyszki. Na sam widok ożywają wspomnienia.

Sernik to zdecydowanie król imprezowych i świątecznych ciast. Pojawia się na wielkanocnym stole, wjeżdża jako deser po bożonarodzeniowych pierogach, a i na urodzinach każdy chętnie sięga po kawałek. Moim popisowym przepisem jest sernik z brzoskwiniami, który przygotowuję niestandardowo, bo bez użycia twarogu.

Sklejały buzie i zapewniały porządną dawkę cukru naszemu organizmowi. Mordklejki to słodkie cukierki, które w sklepiku szkolnym robiły prawdziwą furorę. Smak kultowych ciągutek możesz odtworzyć w swoim domu. Potrzebujesz do tego zaledwie czterech prostych składników.

Kiedy pierwszy raz przygotowałam to ciasto, nie spodziewałam się, jak wielką furorę zrobi. Po porcję 3 Bita ustawiają się kolejki, a o dokładkę proszą nawet ci, którzy na co dzień stronią od słodkości. Pyszny deser bez pieczenia to hit w moim domu.

Ten domowy colesław jest jeszcze smaczniejszy, zdrowszy i bardziej chrupiący, niż jego restauracyjny odpowiednik. Te wszystkie korzyści to zasługa jednego, niedocenianego warzywa. Przyrządź tę surówkę w domu i chrupcie go z całą rodziną, a na pewno nie pożałujecie!

Wuzetka dawniej obowiązkowo znajdowała się w menu każdej szanującej się kawiarni. Dziś przepis pokryła cienka warstwa kurzu i najwyższa pora przypomnieć sobie ciastko, które w PRL-u pokochali niemal wszyscy warszawiacy, stając się przy tym symbolem stolicy.

Kiedyś bryzol był stałym elementem menu w barach i stołówkach zakładowych. Dziś, niestety, jest to potrawa często zapomniana. Tymczasem, ten specyficzny kotlet z wołowiny, odpowiednio pokrojonej lub siekanej, z obowiązkowym dodatkiem cebuli i pieczarek, może okazać się wyśmienitym dodatkiem do naszej codziennej diety.