popularne potrawy (strona 11 z 22)

Kimchi to zdrowy i pyszny dodatek do wielu potraw, który uwielbia niemal każdy mieszkaniec Korei. Nic w tym dziwnego, bo w tej pikantnej kiszonce kryje się nie tylko bogactwo smaku, ale i mnóstwo dobroczynnych właściwości. To pyszny zamiennik polskiej kapusty czy ogórków.

Kiedy w sklepach nie było aż tylu batonikow, ciastek i ciasteczek, nasze mamy przechodziły same siebie w tworzeniu pysznych słodkości. Jednym z hitów, którym zajadało się całe podwórko, były szyszki. Na sam widok ożywają wspomnienia.

Sernik to zdecydowanie król imprezowych i świątecznych ciast. Pojawia się na wielkanocnym stole, wjeżdża jako deser po bożonarodzeniowych pierogach, a i na urodzinach każdy chętnie sięga po kawałek. Moim popisowym przepisem jest sernik z brzoskwiniami, który przygotowuję niestandardowo, bo bez użycia twarogu.

Sklejały buzie i zapewniały porządną dawkę cukru naszemu organizmowi. Mordklejki to słodkie cukierki, które w sklepiku szkolnym robiły prawdziwą furorę. Smak kultowych ciągutek możesz odtworzyć w swoim domu. Potrzebujesz do tego zaledwie czterech prostych składników.

Kiedy pierwszy raz przygotowałam to ciasto, nie spodziewałam się, jak wielką furorę zrobi. Po porcję 3 Bita ustawiają się kolejki, a o dokładkę proszą nawet ci, którzy na co dzień stronią od słodkości. Pyszny deser bez pieczenia to hit w moim domu.

Ten domowy colesław jest jeszcze smaczniejszy, zdrowszy i bardziej chrupiący, niż jego restauracyjny odpowiednik. Te wszystkie korzyści to zasługa jednego, niedocenianego warzywa. Przyrządź tę surówkę w domu i chrupcie go z całą rodziną, a na pewno nie pożałujecie!

Wuzetka dawniej obowiązkowo znajdowała się w menu każdej szanującej się kawiarni. Dziś przepis pokryła cienka warstwa kurzu i najwyższa pora przypomnieć sobie ciastko, które w PRL-u pokochali niemal wszyscy warszawiacy, stając się przy tym symbolem stolicy.

Kiedyś bryzol był stałym elementem menu w barach i stołówkach zakładowych. Dziś, niestety, jest to potrawa często zapomniana. Tymczasem, ten specyficzny kotlet z wołowiny, odpowiednio pokrojonej lub siekanej, z obowiązkowym dodatkiem cebuli i pieczarek, może okazać się wyśmienitym dodatkiem do naszej codziennej diety.

To nie pierwszy raz, kiedy ten składnik sprawia, że ciasto wychodzi twarde i gumiaste. To dlatego babcia nigdy go nie dodaje i radzi sobie na inne sposoby. Zobacz przepis na kopytka, który nie zakłada użycia jajek, a następnie ciesz się idealnie mięciutkimi i sprężystymi kluseczkami.

Niekwestionowaną królową tradycyjnego sernika w mojej rodzinie jest babcia. Na jej sernik wiedeński skuszą się nawet ci, którzy deklarują dietę lub mówią, że ciasta to nie ich bajka. Moim popisowym deserem jest z kolei sernik baskijski, który u mojej babci wzbudził niemałą konsternację. Po spróbowaniu szybko pozbyła się wszystkich wątpliwości.

Kultowe zapiekanki z budki to nie tylko pyszna przekąska, ale też nostalgiczne wspomnienie wakacji nad morzem, wypadów do Krakowa czy beztroskich chwil z dzieciństwa. Ich prosty smak kojarzy się wielu osobom z czasami PRL-u, kiedy królowały na ulicach polskich miast. Smak możesz odtworzyć w swojej kuchni. Pamiętaj tylko o jednym szczególe.

Faworki to słodki przysmak, którego nie może zabraknąć w tłusty czwartek. Przyjemnie chrupiące ciasteczka, otulone kołderką z cukru pudru będą smakowały jeszcze lepiej, gdy przygotujesz je w ten sposób. Ciasto będzie kruche jak nigdy wcześniej.

Ziemniak to warzywo po prostu idealne. Świadczy o nim jego uniwersalność oraz to, że przygotować z niego można frytki. Przepadają za nimi dorośli i dzieci na całym świecie, znaleźć je można w każdej restauracji serwującej szybkie jedzenie. Z tym przepisem jednak żadna sieciówka nie zaspokoi więcej twojej ochoty na frytki - w domowym wydaniu smakują po prostu najlepiej.

Jak wypadną polskie dania w oczach mężczyzny z Turcji? Pewna Polka postanowiła to sprawdzić. Szczególne "wrażenie" zrobiła na obcokrajowcu zupa ogórkowa. Czyżby polski przysmak, nasz osobisty faworyt i duma nadwiślańskiej kuchni niespecjalnie mu podeszła?

Szukasz pomysłu na imprezowe danie, które zachwyci wszystkich gości? Postaw na imprezowy bigos! To pyszna, aromatyczna i sycąca potrawa, która z pewnością zniknie z talerzy w mgnieniu oka. Ja przygotowuję ją z zupełnie innymi dodatkami.

Chociaż siemię lniane kojarzy się przede wszystkim ze specyficznym glutkiem wypijanym przy problemach z jelitami, to przed laty robiło się z niego wyjątkowy przysmak. Słodka i zdrowa chałwa, wzbogacona o pyszne dodatki, obudzi wspomnienia i świetnie sprawdzi się na poobiedni deser.

Dwie restauracje w Delhi twierdzą, że mają prawo nazywać się twórcami jednego z najsłynniejszych dań kuchni indyjskiej. Sprawa o autorstwo przepisu na butter chicken trafiła do sądu.

Ciasto na pizzę jest absolutną podstawą tego dania, więc warto zadbać o to, aby wyszło idealne. Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak je przyrządzić, aby było miękkie i elastyczne? Istnieje pewien włoski trik, który gwarantuje, że twoja pizza będzie zawsze idealna.

Jedni na samą myśl wykrzywiają się z obrzydzenia, inni od razu pytają, czy można poprosić o dokładkę. Czernina od lat rozgrzewa dyskusję, zjednując sobie tyle samo sprzymierzeńców, co przywołując wrogów.

Klasyczna sałatka Waldorf to jedno z bardziej znanych połączeń na świecie. Jabłka, seler i winogrona w sosie majonezowym przełamane są chrupiącymi orzechami włoskimi. Ewa Wachowicz doskonale połączyła składniki i dobrała proporcje, dzięki czemu sałatka smakuje jak z nowojorskiego hotelu.

Chrupiąca panierka to podstawa pysznych kotletów. Aby ją uzyskać, wystarczy po prostu obtoczyć mięso w mące, jajku i bułce tartej. Jednak warto pamiętać o kilku sprytnych sztuczkach, aby panierka była cienka, chrupiąca i nie odklejała się od kotleta.

Niektóre potrawy mają w sobie magiczną moc przywoływania wspomnień. Chleb w jajku jest jedną z nich. To proste danie, które wielu z nas kojarzy z dzieciństwem zdecydowanie zasługuje na uwagę również dzisiaj.

Kiedy odkrywam, że w pojemniku na pieczywo zostały tylko okruszki, od razu sięgam po ten przepis. Ekspresowe bułeczki z patelni przygotujesz z kilku prostych składników. Nie musisz czekać do wyrośnięcia ciasta, bo nie używa się tutaj drożdży.

W erze, którą z ulgą pożegnaliśmy, nie było łatwo zdobyć składniki niezbędne do tworzenia kulinarnych arcydzieł. Jednak to nie zniechęciło naszych mam i babć do przygotowywania oryginalnych potraw. Często ich kreatywność była zadziwiająca. Innym razem... cóż, coś poszło nie tak.

Chociaż wydaje się być prosta w przygotowaniu, to odnalezienie jej smaku wcale tak łatwe nie jest. Surówka z kapusty, kojarzona przede wszystkim z azjatyckimi knajpami, sprawdzi sie jako dodatek do wielu dań. Udało mi się odtworzyć ten smak.