ziemniaki (strona 14 z 25)

To jedna z tych potraw, które pomagają zagospodarować ziemniaki z wczoraj. Nasze babcie miały na to mnóstwo patentów. Najprostszy to po prostu ziemniaki podsmażone na patelni. Jednak kiedy dodamy do nich jeszcze kilka składników, pyszne danie będzie gotowe w mig.

Czy ziemniaki są zdrowe? Jeśli kiedykolwiek mieliście wątpliwości, wszystkie je rozwieje lekarka Christiane Mensching, która wypowiedziała się dla magazynu "Vogue". Znalazła pięć powodów wyróżniających te warzywa. Mogą cię zaskoczyć, bo raczej o tym w kontekście ziemniaków się nie wspomina.

Mąż mojej przyjaciółki jest Szwedem i nie ma spotkania u nich bez tej zapiekanki. Erik ma przepis od swojej mamy i zawsze wspomina, że ta zapiekanka pojawiła się w ich rodzinnym domu przy każdej większej okazji, a czasami po prostu na kolację z bliskimi. Poprosiłam go o przepis.

Znudziły ci się zwykłe kanapki i sałatki na kolację? Chcesz przygotować coś prostego, ale zarazem bardzo smacznego? Mamy dla ciebie przepis na babkę ziemniaczaną w nieco odmienionej wersji. Rumiana chrupiąca skórka, skrywająca mięciutkie ziemniaczane wnętrze to coś, co na pewno zostanie z tobą na długo.

Kiedy myślimy o kanapce, przed oczami pojawia się najczęściej pajda chleba lub ulubiona bułka. W tym przypadku bazę tworzy jednak coś zupełnie innego - ziemniaki. W połączeniu z domowym guacamole, kukurydzą i tofu świetnie sprawdzi się jako kolacja na ciepło lub sycąca przekąska w ciągu dnia.

Każdemu z nas zdarza się ugotować za dużo ziemniaków na obiad. Jeśli nie zjemy wszystkich od razu po ugotowaniu, to zazwyczaj ich nie odgrzewamy, ponieważ nie smakują najlepiej. Nadmiar ziemniaków to jednak nic straconego – zamiast wyrzucać nadwyżkę do kosza, można je zamrozić albo przygotować z nich inne danie. Do czego można wykorzystać ugotowane kartofle?

Placki ziemniaczane wielu z nas zalicza do "comfort food", więc w chłodne, jesienne dni często je smażymy. Dlatego od czasu do czasu warto je trochę odmienić. Podstawowy przepis to tylko kilka składników, ale łatwo je uzupełnić. Może postawicie na ostry dodatek?

Szukasz pomysłu na pożywny, wrześniowy posiłek? Sięgnij po przepis na specjał, którym od dawna zajadają się mieszkańców Kurpiów. Rejbak kurpiowski przypomina klasyczny placek ziemniaczany, ale wewnątrz skrywa jednak smakowite niespodzianki.

Ziemniaki w tradycyjnej, polskiej kuchni odgrywają ważną rolę. Dostępne były przez cały rok, w szczególności na wsiach. W tym przepisie połączył się w jedną całość, tworząc proste i zaskakująco smaczne danie.

Sporo osób, z rozpędu, ziemniaki soli tuż po obraniu ich i zalaniu wodą. Na garnek następnie wędruje pokrywka, pod nim pojawia się ogień i po kilku chwilach mamy gotowy obiadowy dodatek. Co jest w tej kolejności nie tak? Okazuje się, że znaczenie ma to, kiedy dodamy sól do wody.

Chociaż nazwa brzmi nieco tajemniczo i nietypowo, to skrywają się pod nią ziemniaki gotowane z dodatkiem mąki. To danie kuchni regionalnej, ktore zasługuje na uwagę nie tylko na Lubelszczyźnie.

Kuchni hiszpańskiej nie kojarzymy raczej z ziemniakami, a właśnie na tych warzywach bazuje jedna z tapas, czyli przystawek. I należy ona zdecydowanie do moich ulubionych. Pieczone, chrupiące kawałki ziemniaków z pysznym sosem zawsze robią wrażenie. Ciocia dała mi przepis na patatas bravas.

Frytki to klasyk, który uwielbiają wszyscy, ale czy próbowałeś już ich koreańskiej wersji? Frytki po koreańsku to nowy, zaskakujący sposób na przygotowanie ziemniaków, który podbija serca i żołądki. Chrupiące, aromatyczne i pełne smaku – znikają szybciej, niż zdążysz je podać na talerzu. Sprawdź, jak przygotować frytki po koreańsku, które staną się hitem w waszej kuchni!

Dania z ziemniaków to klasyka polskiej kuchni. Jednak te warzywa dziś traktowane są najczęściej jako dodatek do obiadu i o wielu potrawach na ich bazie po prostu zapomnieliśmy. Przykład? Kotlety ziemniaczane. Mamy na nie pyszny przepis.

Ziemniaki to zdecydowanie jedno z najlepszych warzyw do kuchennych eksperymentów. Chociaż najczęściej po prostu je gotujemy, zapiekamy lub zamieniamy na frytki, to w tym przepisie stają się czymś więcej niż tylko dodatkiem do obiadu.

Po ziemniaki sięgasz nawet kilka razy w tygodniu? To duży plus, bo są nie tylko smaczne, ale zdrowe. Mają dużo skrobi, która szybko dostarcza energii i sprawia, że długo nie odczuwasz głodu i nie podjadasz między posiłkami. Jednak warto przygotowywać je na różne sposoby, bo te warzywa dają sporo możliwości. Mnie ostatnio bardzo spodobał się grecki przepis.

Gdzie powinno się przechowywać ziemniaki? Czy lodówka to na pewno najlepsza opcja? Poza tym, że bulwy staną się miękkie i zaczną się marszczyć, mogą też przeobrazić się w bombę z opóźnionym zapłonem. Tak przynajmniej długo sądzono. Co wykazały najnowsze badania?

Ziemniaki to jedno z najpopularniejszych warzyw. Większość z nas przechowuje je w domu. Zdarza się, że po kilku dniach zaczynają kiełkować. Można tego uniknąć. Wystarczy, że wrzucisz do worka pewien owoc, a ziemniaki zachowają świeżość na dłużej.

Bułki ziemniaczane przygotowane w domu kuszą chrupiącą skórką i puszystym wnętrzem. To gwarancja udanego poranka, zwłaszcza kiedy na jeszcze ciepłej bułce topi się masło. Czego więcej potrzeba do szczęścia?

Ziemniaki to podstawa wielu polskich dań. Są sycące, pożywne i niezwykle wszechstronne. Jednak ich przygotowanie wymaga czasu. Gotowanie, obieranie, a czasem jeszcze krojenie – to czynności, które pochłaniają sporo minut. A co, jeśli powiedziałbym ci, że istnieje sposób na to, by mieć gotowe ziemniaki zawsze pod ręką? Wystarczy je odpowiednio przygotować i zawekować.

Szukasz szybkiego, sycącego i pysznego dania? Mamy dla Ciebie propozycję, która z pewnością Cię zaskoczy! Zapomnij o tradycyjnych racuchach na maślance czy kefirze. Poznaj przepis na wyjątkowe racuchy ziemniaczane, które podbiją podniebienia twoje i twoich bliskich.

W trakcie weselnych przyjęć często słyszy się, że posiłków jest za dużo, a porcje z wielkie. Ale prawda jest taka, że często właśnie na weselu najlepiej smakują flaki czy galaretka z nóżek. Podobnie jest z hitem obiadowym, czyli ziemniaczanymi kuleczkami. Podane zamiast puree zawsze zbierają zachwyty. Postanowiłam odtworzyć ten specjał w domu.

Kiedy odwiedza się górskie karczmy, nie da się nie zauważyć, że serwowane potrawy są dość ciężkie i tłuste. Nie jest to jedzenie na co dzień, ale znakomicie sprawdza się po wielogodzinnych wędrówkach górskimi szlakami. Tak jest w przypadku tarciucha, który nigdzie nie smakuje lepiej niż w polskich górach.

Nasi dziadkowie nie wyobrażali sobie bez nich obiadu, teraz coraz częściej wpisywane są na "czarną listę". Wiele osób ich unika i oskarża o to, że powodują tycie i nie mają żadnych wartości odżywczych. Takie opinie są krzywdzące dla tych warzyw i mają niewiele wspólnego z prawdą.

Ziemniaczane zapiekanki podaję w moim domu regularnie. To sycące, proste i pyszne danie obiadowe. Nie wymaga też wiele czasu, bo przygotowane składniki układam w naczyniu do zapiekania i resztę robi za mnie piekarnik. Zazwyczaj sięgam po stały repertuar produktów, ale angielska wersja dania z gotowanymi jajkami skusiła mnie jak mało co.