ziemniaki (strona 14 z 24)

Ziemniaki to jeden z najchętniej wybieranych dodatków do obiadu, w szczególności gdy w menu pojawiają się kotlety czy mięsa duszone w sosie. Gotowanie to prosta sprawa — są miękkie, więc pora odcedzić. Zamiast wylewać jednak wodę do zlewu, warto zachować ją na później.

Jestem mistrzynią dań dietetycznych, ale zdarza mi się porzucić wszystkie zasady i przygotować coś konkretnego, smażonego i z boczkiem. Brzmi pysznie? Od czasu do czasu można sobie pozwolić na ziemniaki z patelni w stylu alpejskim. Moja rodzina znowu prosi mnie o na taką kolację!

Sałatka ziemniaczana kojarzy się raczej z dość ciężkim daniem, bo od razu przed oczami pojawia się ta niemiecka, z dużą dawką majonezu. Ten przepis to jednak zupełnie coś innego, lżejszego i zaskakującego smakiem. Takie sałatce po prostu nie da się oprzeć.

Placki ziemniaczane to jedno z tych dań, które uwielbiają wszyscy, jednak przygotowanie ich tradycyjnym sposobem, z użyciem tarki, może być czasochłonne. Co zrobić, gdy nie mamy czasu lub ochoty na ścieranie ziemniaków? Odkryłam sposób na przygotowanie najlepszych placków ziemniaczanych bez użycia tarki!

Kiedy zaczyna się sezon na bób, staram się w pełni wykorzystać ten czas, nie tylko gotując go i podając z koperkiem i masłem, ale również przygotowując pyszne kotlety. To prosty i smaczny przepis na pyszny obiad, którym naje się cała rodzina.

To połączenia sprawia, że ziemniaki pokazują swoje drugie oblicze. Nie można ich już wtedy nazwać zdrowymi warzywami. A właśnie w takim wydaniu lubimy je najbardziej i często jemy nawet kilka razy w tygodniu. Wyjaśniamy, o co chodzi.

Odchudzanie to proces, który wymaga nie tylko odpowiedniej diety, ale również zmiany nawyków żywieniowych. Wiele osób rezygnuje z węglowodanów, bojąc się, że te tuczą. Czy słusznie? Okazuje się, że makaron, ryż i ziemniaki mogą być częścią jadłospisu na diecie odchudzającej, o ile są odpowiednio przygotowane. Jak jeść te produkty, aby pozbyć się zbędnych kilogramów? Eksperci rozwiewają wątpliwości!

Stosuj te metody przechowywania ziemniaków, a bulwy na długo pozostaną jędrne. Nie musisz też obwiać się o pomarszczoną czy zieloną skórkę lub kiełki. Dzięki prostemu patentowi mojego dziadka ziemniakom nic nie grozi.

Obiad bez ziemniaków? Dla niektórych to nie do pomyślenia. Te warzywa są bardzo popularnym dodatkiem, najczęściej do mięsa, smażonego lub w sosie. czy to na pewno dobre połączenie? I nie chodzi tylko o kalorie, bo tych wiadomo, w takich daniach nie brakuje.

Przyrządzenie ziemniaków jest proste, ale może być czasochłonne. Na szczęście istnieją sprawdzone sposoby na błyskawiczne ich ugotowanie. Odkryj sekret najlepszych gospodyń i poznaj triki, które pozwolą ci ugotować pyszne i zdrowe ziemniaki w mgnieniu oka!

Czasami wystarczy odrobina kreatywności, aby podać znane składniki w nieco odmienny sposób i stworzyć danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Dowodem na to są pyszne koreczki ziemniaczane, skrywające w środku łososia.

Symbolami kuchni śląskiej są oczywiście kluski i rolada, ale popularnością cieszy się również ciapkapusta. Pod tą nazwą kryją się tłuczone z kiszoną kapustą, boczkiem i cebulą ziemniaki, serwowane najczęściej jako dodatek do mięsnej części dania. Po takim przysmaku długo nie poczujesz głodu.

Pierwszy raz spróbowałem colcannonu w małej irlandzkiej knajpce w Dublinie. Był Dzień Świętego Patryka, a ja zafascynowany irlandzką kulturą, z przyjemnością zanurzyłem się w bogactwie smaków tamtejszej kuchni. Colcannon - aromatyczne puree ziemniaczane z jarmużem i kapustą - natychmiast skradło moje serce.

Kuchnie regionalne Polski skrywają w sobie dania, które zaskakują swoją prostotą i smakiem. Nie inaczej jest w przypadku sytochy, doskonale znanej dawnym mieszkańcom Urzecza.

Pieczone ziemniaki to fantastyczny dodatek do potraw, ale także samodzielna przekąska, prosta i smaczna. Wiele osób zniechęca jednak perspektywa długiego czasu obróbki termicznej kartofli. Istnieje jednak sposób na jego radykalne skrócenie.

Masz w lodówce pierś z kurczaka i kilka ziemniaków? W kilka minut zamienisz je w pyszny obiad, który zrobi wrażenie na domownikach. Wszystko przez nietypowy sposób podania.

Z ziemniaków można przygotować cuda, a jednym z nich jest perkedel - danie popularne w Indonezji, którego głównym składnikiem są właśnie ziemniaki, a także (w bogatszej wersji) farsz z mięsa mielonego. Receptura, mimo że pochodzącą z drugiego końca świata, jest bardzo łatwa do odtworzenia. Takie krokiety ziemniaczane będą ratunkiem, kiedy nie masz pomysłu na obiad.

Z reguły takie ziemniaki traktujemy jak resztki z obiadu. Tymczasem ekspertka przekonuje, że są dla nas zdrowe i warto je jeść jak najczęściej. Według niej należą do najlepszych produktów dla naszych jelit. Domyślacie się, o co chodzi z ziemniakami?

Mówi się, że potrzeba jest matką wynalazków, ale przypadek jest ich ojcem. Tak też było u mnie — z ziemniakami po góralsku. A jak to się stało? Dlaczego teraz przygotowuje je przynajmniej raz w tygodniu? I w końcu: jak się je przyrządza? Już wszystko tłumaczę.

Młode ziemniaki to zapowiedź lata. Krajowe są według mnie najlepsze i trzeba cieszyć się ich smakiem, ile się da. Gotowane i podane z koperkiem są wyborne, ale to zdecydowanie niejedyny pomysł na te warzywa. Mam taki, w którym woda wcale nie jest potrzebna.

Dzisiaj pora na inspirację rodem z Półwyspu Iberyjskiego. Ziemniaki po hiszpańsku ratują skórę (i żołądek) w momencie, w którym nie mam pomysłu na inny obiad, albo postanawiam zaciskać pasa i przygotować coś naprawdę bardzo ekonomicznego. Tak powstaje pyszny posiłek za grosze!

A gdyby tak usmażyć ziemniaki w cieście? Ktoś już wpadł na ten pomysł i nazwał to danie "ziemniakami po francusku". Są tak smaczne i syte, że nie muszę szykować nic więcej.

Nim młode ziemniaki zagoszczą na naszych talerzach, warto doedukować się w ich temacie, by nie popełnić gafy. Nie każdy bowiem wie, że odmiany wczesne mają niewiele wspólnego z kartoflami młodymi. Ponadto niektóre bulwy są oznaczane etykietą z napisem "jadalne". Dlaczego?

W każdej regionalnej kuchni dominują smaki, które wyróżniają się na tle pozostałych. Czymś innym będą zajadać się mieszkańcy Pomorza, a coś innego będzie smakować ludziom zamieszkującym Bieszczady. I przy tym ostatnim regionie się zatrzymajmy, ponieważ dziś na tapet bierzemy smakowity przysmak, który może być dodatkiem do dania głównego lub... sam może się nim stać.

Poznaniacy są znani ze swojej miłości do ziemniaków. To właśnie tutaj wymyślono słynne na całą Polskę pyry z gzikiem, szagówki czy plyndze. Jeśli jesteś fanem ziemniaków w każdej postaci, wypróbuj przepis na pyrczok. W takim wydaniu ich jeszcze nie jadłeś.