wideo (strona 18 z 53)

Karp na wielu polskich stołach to pozycja niemal obowiązkowa. Jedni wprost za nim przepadają i czekają, aż skwiercząca ryba skończy smażyć się na patelni. Inni stronią od tego przysmaku i deklarują, że karp to tylko relikt przeszłości. Dziennikarka WP Karolina Motylewska podpytała Michela Morana, do której grupy on sam się zalicza.

Jeszcze kilka dekad temu widok karpia pływającego w wannie nikogo nie dziwił. Dziś odchodzi się od tej tradycji, a i sam karp pojawia się na wigilijnym stole coraz rzadziej. W jakiej formie tę rybę kupują Polacy? I co sądzą o sprzedaży żywych karpi? Zapytaliśmy w naszej sondzie. Obejrzyj wideo poniżej.

Klaudia Halejcio zdecydowanie poczuła atmosferę świąt. Zaprosiła do swojego domu dziennikarkę WP Karolinę Motylewską i porozmawiała o przygotowaniach do tegorocznej Wigilii.

Świąteczna wojna majonezowa jest niczym w porównaniu do walki klas w kontekście rodzynek w serniku. Polacy w tej kwestii dzielą się na dwie grupy i obie mają słuszne dla siebie argumenty. Pomocny kompromis podpowiedział specjalnie dla nas w wywiadzie Michał Korkosz, czyli Rozkoszny.

Królowa wśród świątecznych sałatek jest jedna - jarzynowa. Przepis wydaje się być powszechnie znany, w końcu to tylko ugotowane warzywa i majonez. Każdy dorzuca jednak coś od siebie, ma swoje własne dodatki i składniki, które wywołują nieraz konsternację na twarzy.

Kostka alpejska to idealny deser dla tych, którzy narzekają na opadające serniki czy zakalce w biszkoptach. Pyszny deser z maślanym kremem z akcentem likieru, warstwą powideł śliwkowych i chrupkimi bezami za każdym razem robi wrażenie na gościach.

Kiedy na stole pojawia się ciasto Bałwan w tropikach, wszyscy od razu podstawiają talerzyki. Połączenie delikatnych biszkoptów, orzeźwiającego kremu i soczystych owoców sprawia, że to ciasto jest idealne na każdą okazję. W czasie Świąt zrobi prawdziwą furorę.

Panna cotta zamienia się w bożonarodzeniowy deser, dzięki żurawinowemu musowi. To idealnie zbalansowany deser, w którym słodki krem równoważy kwaśna żurawina.

Miodownik to jedno z ciast, które towarzyszy nam podczas specjalnych uroczystości i wyjątkowych okazji. Często pojawia się również na świątecznym stole, kusząc wszystkich miłośników słodkości. W tym przepisie między klasycznym miodowym ciastem i śmietankową masą ukryła się dodatkowa porcja pyszności.

Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil, całość przygotujesz bez pieczenia, a na dodatek smakuje tak dobrze, że cała blaszka ciasta zniknie w mgnieniu oka. To deser idealny, gdy chcemy zaskoczyć gości smacznym ciastem, ale nie masz ochoty na długie przygotowania.

Zamiast zastanawiać się, czy pod choinkę podarować kolejny kubek, czy też ciepłe skarpetki, postaw na prezent przygotowany własnoręcznie. Nie musisz mieć żadnych specjalnych zdolności artystycznych — domowa konfitura żurawinowa to przepis, z którym poradzi sobie każdy.

Kiedy znudzą ci się zwykłe kanapki, a o jajecznicy nie chcesz nawet myśleć, sięgnij po bajgle. Kilka prostych, ale przemyślanych składników sprawi, że już na zawsze pożegnasz śniadaniową nudę.

Z wigilijnymi zupami kojarzy się głównie barszcz i grzybowa. Dawniej na polskich stołach pojawiała się również zupa migdałowa, chociaż raczej jako forma deseru, a nie pierwsze danie na świątecznej kolacji. Jest tak smaczna, że chętnych na dokładki nigdy nie brakuje.

Kaszanka nie kojarzy się raczej z elegancką potrawą. Zwykle w czasie sezonu grillowego trafia na ruszt i tyle ją widzieliśmy. Okazuje się jednak, że niepozorna kaszanka może zamienić się w danie, które śmiało można podawać w restauracjach.

Najpierw kutia, później pierogi, ale musi być też kisiel — taki zestaw powitał dziennikarza WP w siedzibie Koła Gospodyń Wiejskich "Alebabki" ze Stuczanki. Jeszcze przed oficjalnymi obchodami świąt Bożego Narodzenia sprawdził, co na Podlasiu się gotuje i jada na tę okoliczność. Po pełnej prezentacji nasz reporter aż zaniemówił przez rozbudzenie kubków smakowych.

Babeczki to jeden z deserów, który można serwować przez cały rok na każdą okoliczność. W czasie świąt warto zamienić zwykłe muffinki w uroczy deser. Wystarczy rękaw cukierniczy, nieco słodkości i odrobina kreatywności.

Wśród tradycyjnych wypieków świątecznych obok makowca i sernika znajduje się keks. Mięciutkie i puszyste ciasto naszpikowane bakaliami to deser, który wspaniale wpasowuje się w bożonarodzeniowy klimat.

Obok tradycyjnego makowca i kolorowego keksu postaw Puszystą Chmurkę. To deser, który zrobi furorę nie tylko w czasie Świąt. Delikatne ciasto zachwyca smakiem, a przygotowanie jest naprawdę proste.

Kiedy na stole pojawia się to ciasto, wszyscy od razu podstawiają talerzyki. Kruchy spód, słodkie owoce i chrupiąca kruszonka to połączenie po prostu idealne.

Chociaż serniki, biszkopty i rolady to z pewnością smaczne ciasta, to czasem warto oderwać się od tradycyjnych przepisów. Słodkie bułeczki w kształcie kwiatuszków zachwycają dwa razy. Pierwszy, gdy goście podziwiają je na talerzu i drugi, gdy tylko uch spróbują. Miękkie i puszyste ciasto drożdżowe wypełnione słodkim nadzieniem przypadnie do gustu wszystkich miłośnikom słodkości.

Kiedy w głowie pojawia się pytanie, co przygotować na obiad, najłatwiejszym wyborem jest filet z kurczaka. Zamiast jednak panierować go i smażyć jak kotlety, postaw na wyjątkową roladkę inspirowaną włoskim calzone. Zachwyt na twarzach bliskich murowany.

Chlebek grzybowy to pyszny, wytrawny keks, którym zachwycisz wszystkich gości. Zaskakuje aromatem i smakiem, a po pokrojeniu na kawałki zamienia się w apetyczną dekorację stołu.

Gołąbki to jedno z ulubionych dań obiadowych Polaków. Są sycące, pożywne, a po podgrzaniu tylko zyskują na smaku. Zamiast znów mieszać mielone z ryżem, postaw na inny, zdrowy składnik.

Sezonowy burger Drwala cieszy się ogromną popularnością. Znacznie lepszym i smaczniejszym wyborem jest jednak domowa Kanapka Gajowego. Szybko zapomnisz o jakimkolwiek fast foodzie.

Ryba po grecku to wigilijny klasyk, który uwielbiam. Jednak z doświadczenia wiem, że i tę potrawę mogę zepsuć, jeśli nie będę trzymać się określonych proporcji albo zrezygnuję z jakościowych składników. Nic tak nie rujnuje klimatu świąt jak niedopracowane i na szybko przygotowane dania. Do ryby po grecku przykładam szczególną uwagę.