zdrowa dieta (strona 5 z 10)

We Francji takie naleśniki podawane są w budkach na rogu każdej większej ulicy. Najczęściej występują w wersji wytrawnej – z jajkiem, szynką i serem, nieraz ze szpinakiem lub grzybami leśnymi. Mają ciemniejszy kolor, a po usmażeniu wychodzą bardziej chrupiące. To zasługa mąki gryczanej, która jest o wiele zdrowsza od pszennej.

Dotychczas była popularna tylko wśród kawowych freaków, dostępna w małych autorskich kawiarniach i sklepach online. Jednak coraz częściej jasnopalona kawa pojawia się w marketach oraz świadomości osób dbających o zdrową dietę. Zalety blond coffee zauważył również Bartek Kulczyński, lekarz promujący zdrową dietę w sieci.

Doktor Bartek Kulczyński proponuje kilka zdrowych dodatków do kawy – takich, które nie podnoszą cukru i cholesterolu. Jednocześnie przypomina o tym, że obecnie mamy dostęp do wielu badań, potwierdzających pozytywny wpływ "małej czarnej" na organizm. Co warto dodać do porannej kawy?

Z daleka wyglądają jak zepsute, ale jak się przyjrzysz, to zobaczysz, że nie są to zwykłe, żółte banany. Czerwona odmiana tych owoców coraz częściej pojawia się w polskich sklepach. Spokojnie możesz wrzucać je do koszyka – wyjdzie ci to na zdrowie.

Niektórzy uwielbiają jego smak, innym trudno się do niego przekonać. Najczęściej występuje w połączeniu z rukolą i pieczonym burakiem. Lubi również towarzystwo owoców, takich jak gruszka czy figa. Podobnie jak zwykły twaróg jest wartościowym źródłem białka, ale dla pewnych osób kozi ser może być zdecydowanie lepszym wyborem.

Kiedyś krzaczki z charakterystycznymi, słodko-kwaśnymi owocami były obowiązkową ozdobą każdej działki. Dzisiaj zastępują je tuje, które lepiej sprawdzają się w roli żywopłotu i nie wymagają zbierania owoców w pełnym słońcu. Trzeba się nieźle nachodzić, żeby znaleźć w sklepie lub na bazarze agrest, ale dla jego właściwości zdrowotnych i pysznej Tarty Tatin warto podjąć ten wysiłek.

Doktor Adrian Sznajder, lekarz medycyny funkcjonalnej z Mediolanu, dzieli się w mediach społecznościowych praktycznymi wskazówkami, które poprawiają ogólną kondycję organizmu. Na co dzień nie poleca smażenia w głębokim tłuszczu, ale mówi, po jakie oleje sięgać w czasie tak zwanych cheat days.

Sezon na szparagi trwa krótko i tylko przez kilka dni w roku zielone lub białe pęczki są w dobrej cenie. Wiele osób zachwyca się ich smakiem bez względu na właściwości zdrowotne. Dobrze wiedzieć, że spożywanie szparagów nie jest obojętne dla organizmu.

Tradycyjny krupnik gotowany jest na wywarze mięsnym z kaszą jęczmienną. Ewa Wachowicz woli lżejszą i zdrowszą wersję wegetariańską. Doskonały smak uzyskuje, podsmażając warzywa na maśle klarowanym. Kluczową rolę odgrywa inny rodzaj kaszy.

Natka pietruszki często używana jest w celach dekoracyjnych. Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że w tym niepozornym dodatku znajduje się o wiele więcej żelaza niż w liściach szpinaku. Jeśli walczysz z wiosenną infekcją lub czujesz spadek formy, nie wahaj się i sięgnij po natkę pietruszki. Ja kładę zamiast sałaty na kanapki, ale sprawdzi się również jako składnik pysznego smoothie.

Dietetyczka Aleksandra Kliś wrzuciła na swój Instagram przepis na zaskakującą granolę z kaszy gryczanej. Zapiekła i wymieszała z czekoladą. W ten sposób otrzymała pożywny dodatek do jogurtu lub skyru. Granola jest doskonała również jako samodzielna przekąska, a z dodatkami, które wrzuciła Ola, działa lepiej niż batony energetyczne.

Na liście 100. najbardziej odżywczych produktów na świecie na 4. miejscu znajdują się płastugi, czyli ryby oceaniczne takie jak sola, halibut czy flądra. Według amerykańskich naukowców są one zdrowsze od nasion chia i pestek słonecznika. W odróżnieniu od łososia czy tuńczyka zawierają jedynie śladowe ilości rtęci.

Wiele osób stroni od białej fasoli, widząc w jej spożywaniu ryzyko nieprzyjemnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Znany w sieci dr Bartek Kulczyński uspokaja – odpowiednio przygotowana fasola nie powinna powodować wzdęć i bólu brzucha. Lekarz powołuje się na badania, które potwierdzają jej cenne właściwości zdrowotne.

Wiele osób przechodząc na dietę rezygnuje z wieprzowiny, a zamiast niej wybiera delikatniejsze i chudsze mięso, na przykład drobiowe. To prawda, że czerwonego mięsa nie należy spożywać w nadmiarze. Jednak maksymalnie 2 razy w tygodniu warto sięgnąć po tę część wieprzowiny ze względu na dużą zawartość białka, witamin z grupy B i minerałów.

Mogą być pożywną chrupiącą przekąską lub wytworną dekoracją deserów czy tortów. Są uwielbiane przez cukierników, którzy przygotowują na ich bazie kremy, ciasta, ciasteczka i pralinki. Niepozorne orzeszki o charakterystycznym aromacie w codziennej diecie są także skutecznym sposobem na obniżenie poziomu cholesterolu LDL.

Niektórzy doprawiają jajka tylko odrobiną soli, która pobudza kubki smakowe. Jednak należy pamiętać o tym, że przyprawy nie tylko wpływają na walory smakowe potraw, ale mają także prozdrowotne działanie dla organizmu. Pieprz czy ostra papryka pobudzają trawienie, ale pewna przyprawa jeszcze lepiej komponuje się z sadzonymi lub pastą jajeczną.

Kalafior romanesco, dostępny w cenie ok. 10 zł za sztukę, zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach. Jego wyjątkowy smak i liczne korzyści zdrowotne sprawiają, że warto zastąpić nim tradycyjny kalafior.

Spór na temat tego, które mięso jest zdrowsze – wołowina czy wieprzowina, jest trudny do rozstrzygnięcia. Tym bardziej, że w grę wchodzą także kwestie światopoglądowe i religijne. Z medycznego punktu widzenia zarówno wieprzowina, jak i wołowina, są rodzajem czerwonego mięsa, którego nie powinnyśmy spożywać w nadmiarze.

Dietetycy apelują o zwiększenie udziału ryb w codziennej diecie. Jednocześnie takie zalecenia wywołują wiele kontrowersji związanych z zawartością metali ciężkich czy spożywaniem ryb w puszkach. Jak we wszystkim, również w tym przypadku należy zachować zdrowy rozsądek. Ryby w puszkach korzystnie wpływają na organizm pod warunkiem, że są spożywane sporadycznie.

Dziko rosnący chmiel jest w Polsce bardzo powszechną rośliną – tak bardzo, że przez wielu ogrodników jest uważany za chwast. Łatwo się rozrasta i wchodzi na grządki, pnąc się tuż obok innych wczesnowiosennych warzyw, na przykład cukrowego groszku. Mało kto zauważa i zbiera pędy chmielu. Tymczasem w Niemczech kosztują fortunę.

Święta wielkanocne stwarzają okazję do samodzielnego przygotowania produktów, które zazwyczaj kupujemy w sklepie. W przypadku chrzanu taka odmiana jest wyjątkowo korzystna. Świeżo starty chrzan jest o wiele bardziej intensywny i aromatyczny od większości produktów w słoikach. Nawet laik wyczuje różnicę, gdy dodasz go do sosu lub zupy chrzanowej.

Labraks, znany również jako okoń morski, został uznany przez dietetyków za najzdrowszą rybę na świecie. Mimo że gatunek jest dostępny również w polskich sklepach, nadal nie jest tak popularny jak w krajach śródziemnomorskich. Dlaczego warto się nim zainteresować?

Zwłaszcza przed Wielkanocą możesz przebierać w różnych rodzajach białej kiełbasy. Najprostszy podział to na surową lub parzoną kiełbasę, ale jak spojrzysz na lodówkę w sklepie, zobaczysz, że różnią się one nie tylko sposobem obróbki, ale także wyglądem, kolorem i kształtem. Nie wszystkie informacje znajdziesz na etykiecie.

Nawet jeśli dbasz o zdrową dietę, nie musisz całkowicie rezygnować z chrupiących przekąsek. Wystarczy, że ograniczysz produkty wysokoprzetworzone i smażone w głębokim tłuszczu, takie jak chipsy czy orzeszki w skorupce. Zamiast tego przygotuj prażoną ciecierzycę. Obtocz ją w ulubionych przyprawach i ciesz się aromatyczną przekąską podczas domowych seansów filmowych.

W czasie świąt wielkanocnych na polskich stołach królują różnorodne potrawy z jajek. W końcu są one symbolem wiosny i budzącego się życia. Śniadanie zaczynamy od dzielenia się święconymi jajkami, po czym pojawiają się faszerowane, w żurku, w sałatce. W ciągu dwóch dni świąt każdy z nas spożywa od 3 do 4 jajek. Jakie są konsekwencje jajecznego szaleństwa?