Inspiracje (strona 28 z 76)

Na rodzinnych imprezach, zarówno tych małych, jak i większych, nie może zabraknąć pysznego ciasta. Wszyscy prześcigają się w pomysłach na deser, ale to Marzenie Bożeny nieprzerwanie triumfuje w rankingu na najlepsze ciasto w rodzinie.

Kiedy na stole w trakcie rodzinnego spotkania pojawił się ten ser, wszyscy zajadali się ze smakiem i na koniec nie został nawet kawałeczek. Kiedy zdradziłam, z czego powstał, nikt mi nie uwierzył.

Te grzyby są często spotykane w lasach, ale nie budzą zainteresowania. Tymczasem czernidłaki kołpakowate są jadalne i bardzo łatwo je przygotować. Wystarczy się do nich przekonać. Są bardzo smaczne i bardzo nietrwałe.

Mięso mielone, pieczarki i boczek wieprzowy w bardzo prosty sposób zamieniam w kulinarne arcydzieło. To zasługa przepisu mojej mamy. Dzisiaj to właśnie taką wersję "kotletów" przygotowuję w swoim domu, a stara receptura doczekała się grona oddanych sympatyków z młodszego pokolenia.

Jesienią te miejsca przyciągają prawdziwe tłumy. Część robi sobie zdjęcia na tle pomarańczowych olbrzymów, a inni spragnieni są zakupów najsmaczniejszych odmian do obróbki w kuchni. Dynia — królowa jesiennych farm i warzywniaków — została oceniona przez naszą rozmówczynię z farmy dyń w Wielkopolsce. Zdradzone tajniki przydadzą się nie tylko do gotowania obiadu.

Wszelakiej maści placuszki, racuchy i pancakes to ulubieńcy śniadań dla najmłodszych. Chociaż samo ciasto robi się zwykle ekspresowo, to stanie przy patelni i smażenie małych placków może zająć sporo czasu. W tym przepisie jednak stawiamy na rozmiar XXL. Jedną blaszką naje się cała rodzina, a i zostanie coś na podwieczorek.

Kanapki na śniadanie wcale nie muszą oznaczać nudy. Pomysłów na ich podanie jest cała masa i szkoda ograniczać się tylko do sera i pomidora. Świetnym rozwiązaniem są domowe pasty kanapkowe. Zamiast oklepanej jajecznej sięgam jednak po zupełnie inny przepis.

Na pierwszy rzut oka trudno o banalniejszą przekąskę. Jednak ta kanapka z pomidorem potrafi zaskoczyć smakiem i z dużym prawdopodobieństwem na stałe trafi do naszego jadłospisu. Co się w niej kryje?

Smaczne śniadanie to gwarancja miłego startu w cały dzień. Gdy znudzą ci się zwykłe kanapki, a na owsiankę nie możesz już patrzeć, sięgnij po śniadaniową tortillę z warzywami w środku. Jest smaczna, prosta w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się wtedy, gdy chcesz podać coś innego niż zwykle.

Skrzydełka z kurczaka kojarzą ci się tylko z wizytą w fast foodzie? Warto zmienić ten pogląd, bo ta część drobiu w bardzo prosty sposób można stać się pomysłem na pyszny i wartościowy obiad. Chcę się z tobą podzielić pewnym banalnym przepisem, który pokochała cała moja rodzina.

Zwierzęta te spotkać można głównie zoo, ale w niektórych krajach pojawiają się również na talerzach. Sam ich widok budzi pewien strach, ale w wersji smażonej czy grillowanej zdecydowanie nie ma się czego obawiać. Krokodyle mięso to przysmak, który w Polsce zdecydowanie nie jest znany, a tylko nieliczni mieli okazję go spróbować.

Naleśniki wcale nie muszą być nudne. Co więcej, mogą stanowić naprawdę smaczny i pożywny obiad, a nie tylko formę słodkiej przekąski, która nie przyniesie nam zbyt wiele odżywczych właściwości. Jak tego dokonać? To bardzo proste: przygotować jedyny w swoim rodzaju farsz!

Większości kojarzą się one z kuchnią azjatycką i wszelakimi daniami z pobliskiego baru chińskiego. Mają jednak smak, który sprawdzi się nie tylko przy kulinarnych eksperymentach, ale również do urozmaicenia codziennych potraw. Gdy spotkasz je w sklepie, bez wahania wrzuć do koszyka.

Kokosowa kostka, skrywająca pod czekoladą polewą pyszny biszkopt, to ciasteczko idealne do popołudniowej kawy czy herbaty. Skuszą się na nie dorośli, z wielką ochotą sięgną dzieci, a ty przygotujesz całość bez większych problemów.

Idealnie sprawdzą się na słodkie śniadanie lub pyszny podwieczorek. Mleczne rogaliki są mięciutkie jak poduszka i świetnie poprawią humor w gorszy dzień. Przygotowanie jest proste, a sam wypiek tak smaczny, że żadne rogaliki z cukierni nie mogą mu się równać.

Na rodzinnych spotkaniach czy też posiadówkach ze znajomymi nie może zabraknąć dobrego jedzenia. Prym wiodą wszelakiej maści sałatki, które łatwo przygotować, nałożyć na talerz i po prostu zjeść ze smakiem, bez konieczności podgrzewania. Chociaż zwykle pojawia się gyrosowa czy jarzynowa, to w mojej rodzinie prym wiedzie sałatka hokus pokus. Od razu zaczaruje cię swoim smakiem.

Głowizna to specjał, którego nazwa może zniechęcać, w szczególności gdy pomyślimy, z czego jest zrobiona. Dziś odeszła nieco w zapomnienie wraz z innymi podrobami. Dawniej była jednak prawdziwym rarytasem, którym zajadały się tysiące Polaków. Jeśli obawiasz się jakości wyrobów ze sklepu, przygotuj głowiznę samodzielnie w domu.

Kiszenie i marynowanie to jedne z najlepszych sposobów na przetworzenie dużej ilości warzyw i owoców. W zalewie umieścić można niemal wszystko, chociaż w spiżarniach króluje przede wszystkim papryka i letnie ogórki. Od kiedy jednak poznałam ten przepis, to na półkach nie może zabraknąć również tego warzywa.

Większość przepisów powstaje jako dzieło kreatywności, a jednym z bodźców jest chęć stworzenia czegoś nowego i ciekawego. Same precelki są dość nudne i sztampowe. Jeśli jednak dorzucimy do nich czekoladę oraz jabłka, w szybki i prosty sposób wyczarujemy przekąskę, po którą sięgnąć zarówno dzieci, jak i dorośli.

Sezon na grzybobranie trwa w najlepsze, a w sieci pojawia się coraz więcej zdjęć koszyków wypełnionych po brzegi grzybami. W leśnym runie znaleźć można sporo maślaków, jednak niektórzy narzekają, że nie wiedzą, jak je przygotować, aby były smaczne. Ten przepis pozwoli wydobyć ich smak i zachować w spiżarni na dłużej.

Kotlety pożarskie – to danie, które przywodzi na myśl smak dzieciństwa i domowej kuchni. Choć przez lata nieco zapomniane, powraca na nasze stoły, zachwycając prostotą i wyjątkowym smakiem.

Metka, surowa kiełbasa z wieprzowiny, to prawdziwy rarytas, który w ostatnich latach nieco odszedł w zapomnienie w Polsce. A szkoda, bo to nie tylko smaczna przekąska, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Dowiedz się, dlaczego warto ponownie odkryć ten tradycyjny przysmak i jak go najlepiej podawać.

Jeśli nie wiesz, jak wykorzystać morele w kuchni, to ten przepis przychodzi z pomocą. Kruche ciasto otulające owoce podkręcone odrobiną kardamonu to idealny deser na jesienne dni.

Omlet i kanapka to dwa śniadaniowe klasyki, chętnie jadane niemal w każdym zakątku świata. Co powstanie z ich połączenia? Sycące oraz pyszne danie łączące lekkość jajek z chrupkością pieczywa. Jak przygotować omletową kanapkę?

Jeden z kulinarnych symboli Wenecji Euganejskiej, czyli urokliwego regionu w północno-wschodnich Włoszech. Kremowe risotto w połączeniu z lekko gorzkawym, intensywnie fioletowym lub wiśniowym radicchio zapewnia prawdziwą ucztę dla zmysłów. Możemy łatwo się o tym przekonać, gdyż przyrządzenie potrawy nie jest trudnym zadaniem.