ziemniaki (strona 21 z 23)

Młode ziemniaki to prawdziwy rarytas. Można zrobić z nich naprawdę wiele pysznych dań. Jest to jednak produkt sezonowy, więc zdecydowanie warto korzystać z tego dobrodziejstwa jak najczęściej. Tomasz Strzelczyk zdradził przepis na pyszne młode ziemniaki. Zdecydowanie warto go wypróbować.

Fioletowy ziemniak ziemniak podbił świat głównie ze względu na swój "fotogeniczny" charakter, zwłaszcza w kulturze uzależnionej od mediów społecznościowych. Ube jednak nie tylko dobrze prezentuje się w kamerze, ale jest też zaskakująco pyszny i stanowi cenne źródło wielu składników odżywczych. To zdecydowanie jedno z najbardziej interesujących warzyw korzeniowych dostępnych na rynku. A według specjalistów analizujących trendy kulinarne, w 2023 roku będzie (i w sumie już jest) prawdziwym hitem.

Chili con carne w połączeniu z plasterkami ziemniaków to pyszna zapiekanka, która idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Pożywna, sycąca i bardzo smaczna.

Truskawki świetnie smakują bez żadnych dodatków. Niemniej owoce te są bazą wielu doskonałych dań - począwszy od lekkich deserów, skończywszy na tartach, pierogach i innych lepiakach. Kiedy sezon w pełni warto wykorzystać dobro polskich truskawek i przygotować z nich przepyszny letni obiad. Zobacz przepis na miękkie i pulchne knedle!

Co powiesz na przekąskę, która świetnie sprawdzi się zarówno na imprezę, jak i na obiad? Jest niedroga i łatwa w przygotowaniu, ale nieco pracochłonna. Nie powinno to być jednak żadną przeszkodą, bo efekt końcowy naprawdę cię zaskoczy. Kurczak po zbójecku zapieczony w ziemniakach zachwyci twoją rodzinę i znajomych.

Piróg biłgorajski zwany jest arcydziełem staropolskiej kuchni, chociaż w wielu zakątkach kraju jest zupełnie nieznany. To absolutnie genialny w swojej prostocie rarytas. Dobrze smakuje podany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Wielbiciele przysmaku twierdzą jednak zgodnie, że najlepszy jest podsmażony na maśle. Zobaczcie, jak przygotować domowy piróg biłgorajski.

Panierka to nieodłączna część każdego schabowego. Najczęściej przygotowujemy ją z bułki tartej i jajka, czasem zdarza się, że użyjemy płatków kukurydzianych. Jednak najlepszą panierkę zrobisz z innych składników. Idealne będą warzywa.

W XXI wieku picie mleka krowiego nie jest już tak popularne, jak wcześniej. Roślinne odmiany tego napoju zyskują na rozgłosie, a ich renoma nieustannie pnie się wzwyż. Jednak o niesamowitych właściwościach, jakie posiada mleko ziemniaczane, mogłeś dotąd nie słyszeć. Lista jego zalet jest długa i z całą pewnością ci się spodoba.

Ziemniaki z kiełkami, często też miękkie i gąbczaste w wielu domach lądują w koszu. Czy słusznie? Faktem jest, że istnieją oznaki wskazujące na to, że bulwy nie nadają się do jedzenia, np. zielone zabarwienie miąższu czy skórki. Natomiast to, czy pojawiające się pędy wskazują na "zepsucie" ziemniaka, długo było kwestią sporną. Sprawą zajęli się badacze z brytyjskiego uniwersytetu.

Zazwyczaj lądują w koszu na śmieci. Tymczasem obierki z ziemniaków nie tylko skrywają wiele cennych składników odżywczych, ale mogą być również bazą wielu smacznych i prostych przysmaków. Oto kilka pomysłów na ich kreatywne wykorzystanie.

Nazwa tego specjału jest podwójnie myląca. Nie ma bowiem nic wspólnego ze skandynawskim krajem, a także z popularną w Polsce wędliną z wątroby, krwi i kaszy. Nie zmienia to jednak faktu, że kiszka szwedzka zachwyca smakiem, może być świetną propozycją na grilla. Jak ją przygotować?

Pieczone ziemniaki to coś, co wszyscy bez wyjątku kochamy najbardziej. Wiele osób ma jednak problem z tym, by przygotować je samodzielnie w taki sposób, by były smaczne i chrupiące. Większość porzuca więc wszelkie nadzieje na pyszną przekąskę i biegnie do sklepu po gotowe frytki. Prosty trik sprawi jednak, że nie będziemy musieli więcej tego robić.

Gotowanie ziemniaków to czynność, którą wielu z nas uważa za najprostszą w kuchni. Okazuje się jednak, że nawet i tutaj możemy popełnić szereg błędów. Jeden z nich powinniśmy w szczególności wyeliminować. Przez to, co robimy, warzywa te tracą wartości odżywcze.

Może mieć formę gęstego purée albo klusek, jednak w każdej formie zachwyca smakiem. Prażucha świetnie sprawdzi się jako samodzielne danie, z dodatkiem boczku, podsmażonej cebuli i śmietany, ale będzie również pysznym dodatkiem do innych potraw.

Proste i pyszne młode ziemniaki w białym winie z przyprawami, to pomysł na zaskakujący dodatek do obiadu. Ich smak jest nieziemski.

Ziemniaki na śniadanie, obiad i kolację. Przez 356 dni. Tak ekstremalnego wyzwania podjął się Australijczyk Andrew Taylor. Restrykcyjna dieta miała być jego remedium na uzależnienie od jedzenia. Po roku z ziemniakami na talerzu przyznaje, że jest zdrowy, pełen energii i lżejszy o 55 kilogramów. Dietetycy jednak mówią wprost, że taki styl odżywiania na dłuższą metę może wywołać więc szkód niż pożytku.

Wielu Polaków nie wyobraża sobie obiadu bez ziemniaków. To wyjątkowo smaczne warzywo, które można przyrządzić na wiele różnych sposobów. Niektórzy nie mogą doczekać się już obiadu z młodymi ziemniakami. Katarzyna Bosacka zdradza, o czym należy pamiętać na zakupach.

Ziemniaki ziemniakom nierówne. Jedne są przeznaczone do przyrządzania puree, inne idealnie nadają się smażenia frytek. Poza wieloma odmianami i typami, bulwy różnią się też pochodzeniem czy okresem zbiorów. Czy zatem ziemniaki wczesne to nasze polskie młode ziemniaki? Co oznacza dopisek "jadalne" na etykiecie? Katarzyna Bosacka rozwiewa wszelkie wątpliwości.

Produkty z niskim indeksem glikemicznym polecane są przede wszystkim osobom zmagającym się z cukrzycą i insulinoopornością. Ziemniaki niestety nie należą do tej grupy, ale istnieją proste triki, dzięki którym ów stan rzeczy można zmienić.

Czy wymieszane drożdże z ziemniakami mogą w rezultacie stać się czymś pysznym? Ten pomysł zakrawa na szaleństwo, ale zdziwisz się, kiedy ujrzysz efekt. Poniżej pokażemy ci przepis, który może wprawić w zakłopotanie nawet najbardziej obeznanych w sztuce wypiekania pieczywa kucharzy. Oto jak z ziemniaków powstaje pyszny, idealny na poranne kanapki chleb!

Placki ziemniaczane doczekały się miana kultowych. To proste, ale też doskonale komponujące się z wieloma dodatkami danie. O tym, jak uczynić je jeszcze bardziej wybitnym opowiedział Tomasz Jakubiak, kucharz i autor książek kulinarnych.

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku - tak właśnie powinny wyglądać idealne frytki. Dzięki kilku prostym zasadom wyczarujesz je w swojej kuchni.

Tę zapomnianą potrawę prawdopodobnie kiedyś już widziałeś, ale nie podejrzewałeś nawet, że nosi jakąś konkretną nazwę. Przez wiele lat nie było o nich zbyt głośno — dzisiaj prażuchy wracają do łask. Tak przyrządzała je babcia, a my pokochaliśmy je od pierwszego kęsa!

Ziemniak, zdaje się, jest jednym z najbardziej uniwersalnych warzyw. W kuchni przyrządzić z niego można tuziny zmyślnych dań. Ma smak, który łatwo wzbogacić, oraz który pasuje do wielu innych produktów. Okazuje się również, że ziemniak może być kompanem do... sprzątania. Również w tej dziedzinie znalazł swoje zastosowanie. Koniecznie wypróbujcie trik z lustrem!

Jesteś fanem regionalnych dań? Czy podczas wypoczynku w górach miałeś okazję sprawdzić, jak smakują moskole i czym tak naprawdę się wyróżniają? Jeśli nie, to czas nadrobić zaległości i przygotować je w swoim domu. Są doskonałe i proste w przygotowaniu. I co ważne, nie musisz wcale ścierać ziemniaków. Jak to możliwe?